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Como aproveitar a Oktoberfest Blumenau 2024: Tudo que você precisa saber

A Oktoberfest de Blumenau 2024 é um dos eventos mais esperados do Brasil. Inspirada na tradicional festa alemã de Munique, a versão brasileira conquistou milhares de fãs ao longo dos anos, tornando-se a maior Oktoberfest fora da Alemanha. Mas o que torna essa festa tão especial? Neste guia completo, vou te contar tudo que você precisa saber para aproveitar ao máximo o evento deste ano, desde a programação até dicas valiosas para curtir cada detalhe. Ah, e uma dica logo de cara: se você quer saber sobre o vila germânica horário de funcionamento, que é o coração da festa, é importante ficar atento, pois os horários mudam dependendo do dia e das atrações.

O que esperar da Oktoberfest Blumenau 2024?

A Oktoberfest de Blumenau é mais que uma simples festa de cerveja — é um mergulho na cultura alemã, misturado com a hospitalidade brasileira. Em 2024, a cidade se prepara para receber novamente turistas do Brasil e do mundo inteiro, com muita música, dança, gastronomia típica e, claro, cervejas artesanais de dar água na boca.

Neste ano, a festa promete ainda mais atrações, com bandas tradicionais vindas diretamente da Alemanha e um desfile espetacular pelas ruas da cidade. A Vila Germânica, onde tudo acontece, estará decorada com aquele charme europeu que só Blumenau consegue reproduzir. O ambiente acolhedor, combinado com a energia vibrante da festa, garante momentos inesquecíveis.

Atrações musicais e culturais imperdíveis

Uma das partes mais envolventes da Oktoberfest é a música. Ao som das bandas típicas, você se verá batendo os pés, levantando canecas de chope e, quem sabe, arriscando alguns passos de polca! O palco principal da Vila Germânica é onde os shows acontecem, e é praticamente impossível não ser contagiado pela animação do público.

Os desfiles oficiais, que acontecem pelas principais avenidas de Blumenau, também são um espetáculo à parte. Carros alegóricos, trajes típicos e coreografias ensaiadas trazem à tona o espírito germânico, deixando todos — inclusive os espectadores — emocionados.

O papel da gastronomia na Oktoberfest

Se você pensa que a Oktoberfest é só cerveja, está muito enganado. A gastronomia é um pilar fundamental da festa, e em 2024 não será diferente. A Vila Germânica vai estar repleta de opções que vão desde o tradicional schnitzel e eisbein (joelho de porco) até pratos mais contemporâneos e releituras criativas da culinária alemã.

Há quem venha à Oktoberfest apenas para experimentar essas iguarias. O kartoffelsalat (salada de batata) é um prato imperdível, assim como as salsichas artesanais, servidas com chucrute. Para os que preferem algo mais leve, as sobremesas também são um show à parte, com destaque para o famoso apfelstrudel (folhado de maçã).

Se você gosta de cozinhar ou quer saber mais sobre como a gastronomia local influencia a festa, não deixe de explorar o mercado interno da Vila, onde chefs compartilham receitas tradicionais e segredos de família.

Dicas para aproveitar ao máximo a festa

Agora que já falei um pouco sobre o que esperar da Oktoberfest, vou compartilhar algumas dicas para que sua experiência seja ainda melhor. Como a festa atrai muitos turistas, planejar com antecedência pode ser a chave para evitar filas, garantir os melhores lugares e, claro, aproveitar as atrações sem pressa.

Compre ingressos antecipadamente

Uma das maiores vantagens de se planejar é comprar os ingressos com antecedência. Além de garantir sua entrada nos dias mais concorridos, você ainda pode conseguir preços melhores. Fique atento ao site oficial da Oktoberfest Blumenau e às promoções para comprar seus ingressos online e evitar filas gigantescas na entrada.

Transporte e hospedagem

Outro ponto importante é o transporte. Blumenau é uma cidade que recebe muitos turistas durante a Oktoberfest, e o trânsito pode ser um desafio. O ideal é optar por transporte público ou pelos ônibus especiais que a organização da festa disponibiliza. Se você preferir dirigir, tente chegar cedo para conseguir um bom lugar para estacionar.

Quanto à hospedagem, vale a pena reservar o quanto antes, pois os hotéis costumam lotar rapidamente. Se você está vindo de longe e não conseguiu reservar um quarto no centro da cidade, cidades vizinhas como Pomerode e Timbó também oferecem boas opções de hospedagem e estão a uma curta distância de Blumenau.

Fique de olho nos horários

O horário de funcionamento da Vila Germânica varia, especialmente durante os finais de semana, quando a festa pode se estender até de madrugada. Durante os dias de semana, a festa começa mais tarde, por volta das 18h, mas aos sábados e domingos, você já pode curtir o clima festivo logo pela manhã. Por isso, é fundamental estar atento ao vila germânica horário de funcionamento para não perder nenhuma atração.

A Oktoberfest e a sustentabilidade

Nos últimos anos, a Oktoberfest de Blumenau tem se preocupado cada vez mais com a sustentabilidade. Desde a reciclagem do lixo até o uso de copos reutilizáveis, o evento está cada vez mais alinhado com práticas ambientais responsáveis.

Isso reflete não só uma tendência global, mas também uma conscientização dos organizadores e do público sobre a importância de reduzir o impacto ambiental de eventos de grande porte. Em 2024, você pode esperar ver mais iniciativas nesse sentido, como estações de reciclagem espalhadas pela Vila Germânica e o incentivo ao uso de transporte público.

Considerações finais: Por que você não pode perder a Oktoberfest Blumenau 2024

A Oktoberfest de Blumenau 2024 promete ser inesquecível. Se você é fã da cultura alemã, de boa música, gastronomia e, claro, de uma cerveja artesanal de qualidade, esse é o evento que você precisa colocar no seu calendário. Além das atrações principais, a atmosfera de camaradagem e alegria da festa é contagiante, fazendo com que todo mundo se sinta parte de algo maior.

Blumenau se transforma durante a Oktoberfest, e a cidade inteira vibra com a energia dos visitantes e dos locais, que acolhem os turistas de braços abertos. Para quem quer viver uma experiência cultural autêntica, com um toque brasileiro, a Oktoberfest é, sem dúvida, a melhor escolha.

Agora é só preparar o traje típico, garantir seus ingressos e se programar para curtir uma das maiores festas do mundo!

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Ideias de Comida Para Servir Numa Festa Temática

As pessoas vão normalmente aos casinos para uma noite de diversão e tentarem a sua sorte nos seus jogos preferidos. No entanto, as festas temáticas nestes espaços tornam-se cada vez mais populares, pois trazem a sensação perfeita de um ambiente de Las Vegas, ou simplesmente, por terem lugar num sítio pouco comum.  Contudo, planear e organizar uma festa deste estilo pode ser uma tarefa complexa, especialmente na escolha da comida a incluir na ementa.  Sendo um especialista do mundo dos casinos com um apetite por boa gastronomia, o autor Martim Nabeiro (pode descobrir mais do seu percurso ) partilha algumas ideias para criar a festa perfeita com uma temática de casino. Festas online Em alternativa a uma festa temática num casino, pode também fazê-la em qualquer lugar utilizando um dos inúmeros casinos online disponíveis em Portugal.  Assim, de uma forma descontraída e entre amigos, pode jogar qualquer um dos seus jogos favoritos, tal como o blackjack, e pode verificar aqui os melhores sites de . Buffets Os buffets são uma das mais populares ideias de comida para festas de casino, pois além de oferecerem variedade, podem definir diferentes formatos consoante o orçamento disponível. É também uma excelente oportunidade para apresentar comida temática de casino, a qual pode ser combinada com o tema da festa, tornando-a assim única e inesquecível.  Se o seu orçamento for limitado, pode simplesmente oferecer um buffet básico, onde pode incluir bens alimentares mais acessíveis, mas igualmente deliciosos, como mini salsichas, mini quiches, queijos, sandes e bolachas. Se o orçamento não for objeção, aponte para um buffet gourmet, ideal para os jogadores de alto nível. Aqui, pode incluir cogumelos recheados, pedaços de bacon com queijo e folhados de queijo de lagosta.  Se desejar elevar a sua festa ao mais alto nível, escolha um buffet com temática de casino. Pode cortar alimentos em forma de diamante, coração e espadas, ou outros símbolos temáticos alusivos ao jogo. Seja qual for a escolha no final, os buffets constam entre as melhores ideias para festas temáticas de casino comida. Pratos principais Se quiser oferecer uma refeição mais formal, então opte por um prato principal tradicional para a sua comida temática de casino. Para um tema mais inspirado em Las Vegas, pode servir as famosas “prime ribs”. Estas conhecidas costeletas podem ser apresentadas em pequenos pedaços ou em fatias grossas, fazendo sucesso entre os convidados. Em alternativa, sirva canapés de carne seca, que além de surpreender as papilas gustativas dos presentes, podem ser oferecidos como um impulsionador de energia para a próxima sessão de jogo. Outro prato popular para elevar as suas ideias de comida para festas de casino é o Cocktail de Camarão. Além de ser visualmente apetecível, é um dos mais saborosos e atrativos.   Se quiser impressionar definitivamente os seus convidados, inclua também no seu menu principal algumas peças de batata romesco, uma deliciosa mistura de pimentos assados, ervas à italiana e presunto serrano fino. Sobremesas As sobremesas são o momento de recriar as melhores ideias para festas temáticas de casino comida. Além de poder usar várias temáticas engraçadas e específicas de casino, têm todo um potencial saboroso para terminar a sua festa da melhor forma. Pode oferecer desde mini cupcakes servidos com fatos de cartão comestível, até bolachas açucaradas com formas alusivas ao casino. Tente decorá-los como fichas de poker para uma derradeira experiência visual e gustativa. Outra sobremesa divertida para este tema são os dados de brownies. Além de serem fáceis de fazer e decorar, são também muito saborosos. Cortados em cubos enquanto ainda estão quentes, a cobertura branca é depois utilizada para marcar os pontos em cada dado. Entre os buffets, os pratos principais e as sobremesas, pode satisfazer todos os seus convidados, fazendo da sua festa temática um sucesso único e impressionante. Pode preparar a maioria destes alimentos, mas existe sempre a alternativa de procurar a ajuda de profissionais de catering. Para tornar a sua festa uma verdadeira experiência, pode acrescentar algumas decorações como cartas de jogo, dados e várias opções de luzes. Acrescente um mini tapete vermelho e algumas cordas de veludo para receber os convidados, e crie a melhor festa temática de casino de sempre. Read the full article

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10 Salgadinhos da mangiare in Portogallo

10 #Salgadinhos da mangiare in #Portogallo

Partiamo dal principio. Cosa sono i salgadinhos (si pronuncia salgadignush)? Sono dei rustici portoghesi che si mangiano a qualsiasi ora del giorno e della notte qui in Portogallo. Dopo avervi consigliati i “5 cibi imperdibili” ed i “dolci portoghesi” da mangiare a Lisbona, oggi vi farò salivare sul vostro pc con 5 opzioni salate, economiche e deliziose. Dimenticate le diete, ora si mangia! 1-…

[receitasdagi]

Folhados de salsicha

Massa folhada

Salsicha tamanho cocktail

Ovo para pincelar por cima (opcional)

(Se a massa folhada for quadrada, cortar em quadrados. Eu comprei redonda.)

Cortar o círculo em vários triângulos (deu para 26) - (é fácil se se for cortando em metades)

Colocar a salsicha na parte mais larga do triângulo e enrolar (ficam tipo uns croissants).

Pincelar com ovo e levar ao forno até a massa ficar dourada.

Forno: 10 mins (ou menos)

Para congelar os folhados:

Envolver cada folhado em papel vegetal (eu usei o que vinha com a massa folhada) e levar ao congelador.

Quando se quiserem consumir é só retirar do congelador e por no forno (demora um bocado mais)

Forno: 15 mins

[benicemakeacake]

Londres 18 de Maio de 2018.

Então muuuuuuuuito resumidamente, aqui ficam só alguns dos locais que visitei e mais gostei em Londres:

- Em 1º lugar da lista sem sombra de dúvidas o Ottolenghi. É difícil explicar a minha emoção ao entrar nesta bakery em Notting Hill, que eu já conhecia de tanta pesquisa que fiz online e pelos livros que tenho do Sir Yotam Ottolenghi. Depois, a montra é das mais bonitas que eu vi em Londres, super preenchida com mil bolos, folhados e saladas; cheias de cores bonitas e tudo com óptimo aspecto. E, por fim, da forma como somos recebidos e tratados é de enorme profissionalismo. Pedimos uma fatia de quiche, um bolo de laranja e, por fim, uma fatia de bolo de maçã e baunilha. Quando uma das empregadas de balcão nos estava para trazer a fatia de bolo de maçã e baunilha, foi barrada pelo sous chef e levou um ralhete. Isto porque a fatia que ela tinha cortado era demasiado pequena para o preço que está marcado, e que o cliente não podia ficar prejudicado. Cada fatia destas custa 7 libras o que equivale a quase 8 euros, e não é muito difícil gastar 30 euros num pequeno almoço para duas pessoas. Mas assim com este serviço, vale cada cêntimo, ou melhor, vale cada penny. Fotos 5 e 6.

- O 2º lugar vai para a Violet. Quando chegámos à porta vimos que estava uma estação de televisão a filmar o exterior da padaria, mas nem sonhávamos qual era a razão. Só depois ficámos a saber que era por causa da Claire Ptak, que ia fazer, no dia seguinte, o Bolo do Casamento Real do Harry e Meghan. O espaço em si é muito pequeno e os lugares sentados apenas só no exterior, ao ar livre. É tudo bastante fresco, os brownies estão sempre a chegar à montra, podemos ver livremente a zona de preparação dos produtos, mas não podemos é tirar fotografias. Vale a pena o desvio. Fotos 1 e 2.

- Em 3º o Camden Market. É o lugar onde cheira a todas as comidas do mundo e tem os labirintos mais fantasiosos. São corredores e corredores que se cruzam entre si e mostram sempre mais uma loja. Ora de comida tailandesa, ora lojas de roupa gótica, tudo misturado e deliciosamente cansativo de percorrer. Destaco os scones do The Flour Station Bakery, super frescos, deliciosos e de tamanho aceitável por 4,5 libras. Destaco também o meu almoço de Jerk Chicken. 

- Para o 4º lugar reservei Bread Ahead Bakery & School, sendo que a school fica no Borough Market e se forem com tempo, podem fazer Workshops de Pão, Donuts, etc, e uma das bakeries fica em Beak Street, Soho. Destaco o tradicional Bread Pudding que explode na boca com tanta especiaria e açúcar.

- Em 4º lugar também coloco a Nordic Bakery onde comi o melhor Cinnamon  Bun da minha vida. Aquilo cola os dedos todos e faz comichão na garganta por causa de tanta canela e do açúcar, mas tenho mesmo pena que não ter comido mais. Foto 4.

- A Knead Bakery do Paul Hollywood fica em 5º lugar da minha lista. É também um espaço simpático, apesar de pequeno, com pouca variedade na montra mas, apesar disso e de não ter muito boa review no Google, os Sausage Rolls são muito bem servidos e bem temperados (4,5 libras). Aliás, tenho até a receita deles no blog, AQUI, por isso, quem não quiser ir a Londres provar, pode fazer em casa. Foto 3. - 6º lugar para o pequeno almoço inglês no The Breakfast Club. Não esmoreçam pela fila que vão encontrar, pois é algo que avança com alguma rapidez e o que vos espera compensa e muito! Para quem não quiser arriscar comer feijão e salsichas ao pequeno almoço, têm também várias opções de pratos com panquecas e smoothies generosos. Foto 9. - O Dominique Ansel Bakery só fica em 7º lugar porque já não tinham os famosos cronuts, inventados pelo próprio, e infelizmente tive de provar o 2º e 3º best-seller, um deles é aquele Pain au Chocolate que aparece na foto 8. - 8º. E para queimar a boca com picante, nada melhor do que comida mexicana no Barrio Shoreditch. Só é pena ter a música demasiado alta para quem está a jantar, mas sabem como é... os londrinos nem jantam, só bebem cerveja :)

- E para quem gosta de hambúrgueres, ficam em 9º lugar o Honest Burgers e o Kua’aina. Este último mais virado para os sabores havaianos.  - Depois de sair do Ottolenghi passámos pelo Portobello Road Market. Pensava que ia gostar mais deste mercado do que o de Camden, mas havia tanta barraca com “chinezisses” que desce para 10º lugar.  - Em último lugar fica a Peggy Porschen. Há sempre uma fila enorme para entrar e sentar, os bolos, para além de muito caros são secos e pequenos. Qualquer pessoa faria um bolo mais saboroso do que aqueles que lá provei. Aos fãs, mesmo fãs, não deixem de ir, para aproveitarem as fotos, no entanto, também para tirar fotos há fila...  Enfim, não achei nada de especial, mas é só a minha humilde opinião.

Duas padarias que não consegui provar nada, por estar completamente a rebolar, foi a The Hummingbird Bakery que tem uma montra muito focada para os cupcakes e a Gails Bakery com uma montra generosa, com tudo o que precisam para almoçar ou tomar o pequeno almoço. Tive mesmo pena de não ter provado nada na Gails, mas tinha acabado de sair do Ottolenghi quando passei por ela.  Guardámos um dia inteiro para passear pelo Tate Modern, e uma tarde para o  Victoria and Albert Museum (foto 10) porque a vida não são só doces, e recomendo que levem calçado confortável porque vão caminhar muito. Estadia: ficámos em dois hoteis, o primeiro e o que eu mais gostei foi o Moxy Hotel London, fica a 20 minutos do centro de Londres e 10 minutos do London City Airport, indo de metro. É muito prático, tem um atendimento jovem, profissional e um bom isolamento nas janelas. Adorei Soho e Notting Hill, no meio disto tudo perdemos um avião (vão cedo para o aeroporto) e fiz 35 anos (foto 7). Como já tinha bebido alguns pink ladys cocktail’s pensava que fazia 37 anos, por isso quando me disseram a idade verdadeira, bebi mais um copo para comemorar menos 2 anos!  Londres é uma cidade gigante e não tive tempo de visitar tudo aquilo que eu e o meu sócio gostávamos, por isso fica a vontade de regressar um dia. 

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Dia de sol 🌞 com folhados de salsicha

[maricarvalhoempresaria]

10 receitas de salsicha vegana para uma vida sem carne

O vegetarianismo é baseado em um cardápio que exclui a carne, porém existem algumas variações. Por exemplo, há quem coma ovos, leite e laticínios, esses são os ovolactovegetarianos; há também um grupo que exclui os ovos, mas mantêm os outros dois grupos, esses são os lactovegetarianos; por último temos quem coma os alimentos de todos esses alimentos citados.

Quem faz segue um cardápio vegetariano não consome nenhum tipo de carne, mas se engana quem pensa que a alimentação desse grupo de pessoas é muito restritiva ou que engloba poucos pratos saborosos, na verdade, as opções são imensas e muito variadas.

Se você está pensando em aderir esse regime alimentar ou quer apenas conhecer receitas novas, confira a lista abaixo que conta com 100 receitas para os mais variados momentos do seu dia como café da manhã, refeição principal, lanches e sobremesas.

Café da manhã vegetariano

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

1. Bolo de fubá: por mais que seja uma opção bem simples, o bolo de fubá conquista variados paladares e ainda não dá trabalho para ser feito. Além disso, esse é um ótimo alimento para ser combinado com um café quentinho.

2. Foccacia com tomate: essa é uma receita que demora um pouquinho para ficar pronta, já que é preciso esperar a massa crescer, mas tirando isso, o processo é bem simples e o resultado é bem saboroso. Além disso, a focaccia com tomates fique com uma aparência irresistível.

3. Waffle sem glúten: e que tal saborear waffles fresquinhos? Se você está com pressa, mas quer um café da manhã caseiro, essa pode ser a opção ideal, já que o preparo leva apenas alguns minutos. A sugestão da receita é utilizar a farinha sem glúten, mas você também pode usar a comum que o resultado será o mesmo.

4. Bolo de mel com lavanda: essa é uma receita de um bolo simples, mas bem aromatizado. Mesmo que o toque da lavanda seja suave, o resultado é perceptível e super combina com o toque de mel que é usado na cobertura.

5. Mingau de tapioca: se você está com preguiça de fazer um café da manhã elaborado, que tal preparar um mingau rapidinho, para assim, não pular a principal refeição do dia? O resultado desse prato com tapioca fica bem saboroso, por isso, vale a pena investir.

Leia também: 100 receitas vegetarianas irresistíveis para incluir nas suas refeições 122201

6. Granola: preparar a própria granola até pode parecer uma tarefa complicada, mas isso não é verdade. Além disso, fazendo em casa, você pode escolher os seus ingredientes favoritos, não é mesmo?

7. Folhado de morango: essa é outra opção bem simples, já que a massa folhada você pode comprar pronta e o recheio fica por conta de uma geleia de morango. Depois que o folhado estiver montado, basta levar ao forno por alguns minutos.

8. Geleia de morango: e que tal preparar uma geleia de morango? Essa receita pede apenas 3 ingredientes: a fruta, tâmaras e chia e não tem um passo a passo complicado. Para melhorar mais ainda, além de ser uma opção gostosa, ainda é super saudável.

9. Biscoito integral salgado: se você não tem muita fome pela manhã, que tal investir nesses biscoitinhos? O resultado é um petisco saudável que te ajudará a pelo menos engolir alguma coisa antes de começar as atividades diárias.

10. Panqueca de aveia: as panquecas podem até não ser muito comuns como café da manhã aqui no nosso país, mas você já experimentou essa massa gostosa com uma cobertura de mel, frutas ou até mesmo iogurte? O resultado é bem gostoso e também pode ser muito nutritivo, o que é ideal para iniciar o dia.

11. Pão de batata: e que tal saborear um delicioso pão de batata logo depois de acordar? A massa é super fofinha e o sabor é incrível, porém fique atento aos detalhes do preparo para um resultado de sucesso.

12. Pão sem glúten: essa é uma receita que tem como resultado uma massa macia, porém densa. O preparo não é muito complicado, mas a lista de ingredientes não é curta, o que na verdade, vale a pena, pois o pão fica muito gostoso.

13. Muffin de queijo: um muffin de parmesão pode ser uma excelente opção para comer logo depois de acordar, não é mesmo? Assim seu dia começa cheio de sabor e com uma refeição simples.

Leia também: 11 receitas de almôndegas de soja que são deliciosamente vegetarianas 122201

14. Tapioca doce: e que tal saborear uma tapioca doce logo no início do seu dia? Aqui você encontra algumas opções de recheio, como: geleia, chocolate, melado, tâmara com coco e banana com canela.

15. Iogurte caseiro: é preciso de um pouco de paciência para preparar seu próprio iogurte, porém o resultado é bem gostoso e ainda sai muito mais barato do que comprar esse alimento pronto. Essa receita rende 2 litros e pode ser consumida em até 10 dias.

16. Muffin de maçã com canela: como os muffins precisam ficar no forno por apenas 20 minutos, você pode preparar a massa, levar ao forno e se arrumar para sua rotina enquanto espera para saborear os bolinhos. Além de ser uma opção saudável, o resultado é muito gostoso.

Entradas vegetarianas

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

17. Mini abóbora recheada: que tal usar quinoa para rechear mini abóboras? Além de obter um prato que deixará sua mesa super charmosa, você ainda pode comer um prato nutritivo e saboroso.

18. Bruschetta de figos e gorgonzola: bruschetta é sinônimo de praticidade, não é mesmo? E para fugir da combinação tradicional de queijo, tomate e manjericão você pode usar os mais diversos ingredientes. Nesse caso, os figos e o gorgonzola dão um toque de sofisticação ao prato.

19. Bruschetta de brie com tomate: a combinação de brie com tomate pode surpreender quem provar essa bruschetta, esse queijo que cai muito bem com geleias, também fica super saboroso com um toque de tomates.

20. Antepasto de berinjela: essa é uma receita simples, mas que pode ser usada por um bom tempo, para isso, basta armazenar de forma correta. A dica é servir o antepasto com pães.

21. Shiitake assado no coco: essa é uma receita bem inovadora, mas que usa poucos ingredientes. Já que você vai precisar apenas do leite de coco, da fruta e do shiitake. O preparo também não tem nada de elaborado, mas você pode surpreender quem provar esse prato.

Leia também: 15 receitas de feijoada vegana para provar as melhores versões do prato 122201

22. Cracker salgado: e que tal preparar um biscoitinho que é livre de glúten, saudável e que ainda não dá muito trabalho na cozinha? Você pode servir com patês ou cremes.

23. Pasta de grão de bico: muito comum no oriente médio, a pasta de grão de bico também tem ganhado cada vez mais espaço por aqui. Também conhecido por homus, esse patê pode ser combinado com os mais variados alimentos, como pães e saladas, por exemplo.

24. Macarons de cogumelos: e que tal inovar na apresentação dos seus petiscos? A aparência dessa receita é parecida com os famosos macarons franceses, mas na verdade, é uma opção salgada feita com cogumelo, tomate e manjericão.

25. Shiitake recheado: se você gosta de sabores marcantes, não pode deixar de experimentar essa receita. Aqui os cogumelos são recheados com um creme de gorgonzola e cream cheese. O preparo leva apenas alguns minutos, mas o gosto é irresistível.

26. Antepasto de casca de banana: para quem gosta de evitar o desperdício é interessante aprender algumas receitas que usam todas as partes dos alimentos, não é mesmo? Depois de saborear suas bananas, você pode usar as cascas para preparar um antepasto que cai bem em diversos momentos.

27. Rolinho de ervilha: nessa receita os rolinhos são feitos com fatias de pão de formas achatadas com um rolo de macarrão. Depois disso, um patê de ervilha com cream cheese é usado como recheio. O preparo é bem simples, mas tanto o sabor, quanto a aparência são inovadores.

28. Pasta de berinjela: essa é outra opção de pasta árabe que pode ganhar um espaço especial na sua mesa. Os principais ingredientes usados são a berinjela e o tahine, que dá um toque especial ao patê.

29. Tofu empanado: nessa receita você aprende um tempero bem gostoso para o seu tofu, confere como empanar o alimento e ainda dois modos de preparo: frito ou assado. Essa última opção depende de você, mas os dois resultados são saborosos.

Leia também: 10 receitas de cachorro-quente vegano saborosas do início ao fim 122201

30. Cenoura com molho especial: e que tal um petisco bem leve? Essa receita de palitos de cenoura com molho fica super saudável e ainda tem um gostinho bem especial, por isso, vale a pena experimentar.

Saladas vegetarianas

Foto: Reprodução / Sabor sonoro

31. Salada de conchinha: que tal rechear folhas de mini repolho roxo com cenoura, abobrinha, tomate e broto de alfafa? Para incrementar o sabor a dica é preparar um molho de geleia de jabuticaba!

32. Salada de grão de bico: essa é uma salada bem versátil, pois o grão de bico é gostoso tanto quente, quanto frio, por isso, você pode servir esse prato em qualquer estação do ano.

33. Couve de bruxelas: esse é um alimento que não é tão comum na mesa dos brasileiros, por isso, se você não conhece, vou te dizer que tem um sabor muito parecido com o do repolho. A receita combina diversos temperos para que seu legume fique bem gostoso.

34. Salada de repolho com maçã: e que tal uma salada agridoce para uma refeição cheia de sabor? Uvas passas também entram em cena para um toque especial.

35. Sunomo: essa é uma receita daquela salada de pepino agridoce que é servida nos restaurantes de comida japonesa, sabe? O preparo é bem simples, mas o sabor é bem gostoso, por isso, vale a pena testar em casa.

36. Salada de alho-poró: essa é uma salada cheia de contrastes, pois mistura a crocancia do alho-poró e maçã com a maciez do tofu. Os sabores também são bem distintos, mas o resultado é muito interessante. Se você gosta de novas combinações não deixe de testar essa receita.

37. Salada verde com damasco: quer um toque extra de sabor e cor para sua salada ver? Essa receita sugere combinar alface, rúcula, damasco, palmito, chia, gergelim e temperos. É uma opção leve, mas que não deixa de ser cheia de sabor.

38. Palmito gratinado: para quem gosta de uma opção mais gordinha, que tal levar pedaços de palmito ao forno com cream cheese? Além de um resultado bem cremoso, o sabor fica bem suave, mas ainda leva um toque de parmesão ralado.

39. Couve-flor assada: se você é daquelas pessoas que acha a couve-flor sem graça, pode mudar de ideia depois de provar essa receita. Aqui, o legume ganha uvas passas claras, castanhas e alguns temperos para incrementar o sabor.

40. Salada oriental: nessa receita você aprende a preparar uma salada que leva diversos ingredientes e ainda é acompanhada de bifum. Com esses alimentos você tem uma refeição leve e completa!

41. Tabule caprese: quer uma salada charmosa, colorida e cheia de nutrientes? Essa pode ser a opção ideal para você! Aqui, o tabule é servido em folhas de mini alface americana e ainda ganha um toque de mussarela de búfala.

42. Salada oriental de acelga: a acelga é o principal legume dessa salada, mas não é o único. Você também vai precisar de cenoura, pepino, pimentão e diversos temperos para preparar seu prato, como o shoyu, que dá o toque oriental.

43. Vagem grelhada: e que tal simplesmente grelhar vagens e usar curry e limão para um gostinho especial? Mesmo sendo uma opção muito simples, esses temperos fazem toda a diferença para o sabor da sua salada.

44. Salada de lentilha: a lentilha é um alimento cheio de proteínas, por isso, é uma ótima opção de ingrediente para entrar na mesa dos vegetarianos. Nessa receita você aprender o preparo simples, feito apenas com água, mas que já rende uma salada saborosa.

45. Salada de legumes cozidos: cenoura, batata, vagem e azeitona são usados para preparar uma salada bem colorida e cheia de nutrientes. Para isso, você precisa apenas cozinhar os legumes e temperar com os temperos listados na receita ou com os seus favoritos.

Prato principal para vegetarianos

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

46. Lasanha de abobrinha: e que tal preparar uma lasanha bem diferente? Nessa receita a abobrinha é usada no lugar da massa e o recheio fica por conta de tomates, molho pesto e cream cheese de castanhas. Essa é uma opção bem saudável e cheia de cor para sua próxima refeição.

47. Risoto de cenoura: o risoto é um ótimo prato para quando queremos surpreender com uma refeição saborosa, mas que tem um preparo muito simples e ainda não exige uma grande quantidade de ingredientes. O uso da cenoura faz com que sua refeição fique mais colorida e gostosa.

48. Nhoque de abóbora: o nhoque mais comum é feito com batata, mas diversos legumes podem ser usados, como a abóbora, por exemplo. O resultado é uma massa com uma cor linda, um sabor de dar água na boca e uma textura suave.

49. Yakissoba: e que tal um prato oriental? O yakissoba é composto por um macarrão, que pode ser frito ou apenas cozido, misturado com legumes, como brócolis, cenoura, acelga e couve-flor, para completar, um molho à base de shoyu entra em cena. Nessa receita, você ainda vai usar shiitake para acrescentar o sabor.

50. Bobó de shiitake: o bobó mais conhecido é feito com camarão, mas para quem não come carne, esse prato também pode entrar na mesa. A dica dessa receita é usar o shiitake, um cogumelo que tem um gostinho marcante e é super delicioso.

51. Panqueca de espinafre: e que tal preparar uma deliciosa panqueca que leva espinafre na massa e é recheada com beterraba e queijo de prato? O resultado é uma refeição bem colorida, cheia de sabor e com um passo a passo que não dá muito trabalho.

52. Conchiglione de ricota: um almoço ou jantar rápido não precisa deixar de ser saboroso, não é mesmo? Rechear o conchiglione – que é uma massa em formato de concha – com ricota e espinafre rende uma refeição gostosa, mas com um preparo muito simples.

53. Proteína de soja xadrez: a proteína de soja normalmente é bem comum no cardápio de quem não come carne, por isso, é interessante conhecer diversas maneiras de preparar esse ingrediente. Essa versão do prato oriental fica bem suculenta e ainda não é preciso passar muito tempo na cozinha.

54. Bolonhesa de lentilha: já para quem não gosta de proteína de soja, a lentilha é uma ótima opção para entrar na mesa. Como o molho bolonhesa é bem versátil, você pode preparar um macarrão, uma lasanha ou seu prato favorito para completar o sabor.

55. Moqueca de banana: e que tal uma moqueca de banana para uma refeição bem inovadora? A vantagem desse prato além do sabor diferenciado, é que o tempo de preparo é bem curto, por isso, vale a pena investir nele mesmo que você esteja na correria.

56. Espaguete de legumes: já para quem está buscando uma opção leve, um espaguete de legumes pode cair muito bem. A dica dessa receita é cortar cenoura, abobrinha e pimentão em tiras finas e compridas. Você pode acrescentar um molho para incrementar o sabor ou apenas usar temperos.

57. Sopa de cenoura: uma sopa além de ser uma ótima opção para os dia com temperaturas mais amenas, também cai muito bem no cardápio de quem quer perder alguns quilos, não é mesmo? Até porque aqui você vai usar o gengibre, que é um ingrediente termogênico.

58. Tender vegano: essa é uma ótima opção para as festas de fim de ano, mas pode entrar na sua mesa em qualquer dia que você quiser. A vantagem é que o preparo rende apenas alguns minutos e rende um prato que deixará a sua mesa ainda mais bonita e cheia de sabor.

59. Rocambole de proteína de soja: essa é uma receita que cai muito bem naqueles dias que queremos servir algo mais elaborado, sabe? O rocambole é acompanhado de um recheio de purê de batata, cenoura e couve, além disso, também ganha um molho vermelho para o toque final de sabor.

60. Seitan ao molho madeira: se você quer uma refeição bem suculenta, essa opção de seitan acompanhado de molho madeira pode ser uma ótima pedida. O prato não rende muito, mas seguindo a quantidade da receita, você consegue servir até 3 pessoas.

Acompanhamentos vegetarianos

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

61. Almôndega de pinhão: no sul, quando chega o inverno, o pinhão começa a ser encontrado para ser comprado, por isso, é interessante aprender a saborear esse alimento de diversas maneiras enquanto ele está disponível para o consumo.

62. Farofa de proteína de soja: essa é uma farofa tão deliciosa que até mesmo quem não é vegetariano pode se apaixonar. O resultado é uma textura crocante e um sabor intenso. Além disso, o preparo não é nada complicado.

63. Berinjela recheada com ricota: para que sua receita fique bem gostosa é importante temperara bem a ricota, já que o sabor dela é bem suave. Você pode usar os ingredientes descritos na receita ou usar seus favoritos para uma refeição de dar água na boca.

64. Farofa com frutas: essa é uma salada que tem a cara do Natal, mas você pode servir em qualquer época do ano, viu? O preparo é bem rapidinho, mas o uso de frutas e castanhas faz com que esse alimento seja uma ótima opção para acrescentar na sua mesa.

65. Bolinho de abobrinha: sabe quando você quer comer algo saudável, mas que tenha um preparo rápido e prático? Esse bolinho de abobrinha pode entrar em cena. Além disso, você pode saborear esse petisco em qualquer momento do dia!

66. Cuscuz de legumes: cuscuz é um prato que normalmente leva algum tipo de carne, mas usando apenas legumes, você também consegue um resultado bem satisfatório e saboroso utilizando apenas legumes, sabia?

67. Suflê de cenoura: o suflê é um acompanhamento que tem uma textura bem leve e delicada, além disso, murcha com facilidade, por isso, é um prato que deve ficar pronto momentos antes de ser servido.

68. Hambúrguer de lentilha: não faltam opções de hambúrgueres feitos sem carne, mas você já conhece a versão feita com lentilha? O bom dessa receita é que você precisa ficar apenas alguns minutos na cozinha e ainda pode se surpreender com o sabor.

69. Rolinho vietnamita: nessa receita os rolinhos são feitos com uma massa de arroz que não precisa ser cozida e não leva glúten. Já o recheio fica por conta de bifum e vegetais de sua preferência.

70. Quibe de berinjela: a berinjela é um ingrediente que pode ser usado para dar um sabor maravilhoso para o quibe e sem te dar muito trabalho extra. Se você gosta desse prato árabe e quer conhecer uma versão diferenciada, não deixe de provar essa daqui.

71. Kibe vegetariano: essa é uma opção para quem quer um kibe mais elaborado, pois ele leva cenoura, ricota, pimentão e diversos temperos para incrementar ainda mais o sabor.

72. Paella vegana: para preparar esse prato espanhol em uma versão sem carne, a autora da receita usa o peixe vegetariano, já ouviu falar? Ele é feito com tofu e nori e vai te render um prato bem colorido e cheio de sabor.

73. Ratatouille: esse é um prato que ficou muito famoso depois do filme com o mesmo nome. Muita gente tem curiosidade sobre o prato, mas acha que seu preparo é difícil. A boa notícia é que o preparo é super fácil e ainda não leva muito tempo na cozinha.

74. Purê de cenoura: o purê mais conhecido é o de batata, mas você já pensou em preparar esse prato usando outros legumes? O resultado dessa versão com cenoura fica com uma cor maravilhosa e um sabor que pode deixar muita gente de queixo caído.

Lanche vegetariano

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

75. Coxinha de palmito: essa é uma receita que dá água na boca só de olhar, não é mesmo? A massa é feita de mandioca salsa, o que faz com que a cor e o sabor fiquem incríveis. Já para o recheio você vai precisar de palmito, cebola, pimentão vermelho e alguns temperos para incrementar o gostinho.

76. Pastel de forno integral: esse é um pastel que além de levar uma massa integral é recheado com palmito e tomate. Por isso, cai muito bem naquele dia que queremos um lanche da tarde que alimente bem.

77. Pastel de ricota: como a massa desse pastel é feita com ricota você só vai precisar misturar todos os ingredientes, moldar os salgados e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.

78. Cookies de aveia: esse é um cookie que além de ser feito com aveia, também leva alfarroba, que é um ingrediente utilizado para substituir o cacau. Você pode se surpreender com o delicioso sabor desse biscoito doce e saudável.

79. Torta de lentilha: já para quem gosta de um lanche mais pesado, essa torta de lentilha pode cair muito bem. A lista de ingredientes é bem grande, porém, o resultado é compensador, já que o sabor pode deixar muita gente com água na boca.

80. Muffin de amêndoas: além de amêndoas essa receita de muffin tem outro ingrediente que deixa um sabor bem marcante: a tangerina. Se você gosta dessa fruta, não deixe de experimentar essa combinação que fica com um aroma incrível!

81. Bolinho de ricota com espinafre: para quem gosta de frituras, essa receita pode ser uma boa pedida. O preparo do bolinho é bem simples, já que só é preciso misturar todos os ingredientes, moldar a massa e depois levar para fritar. Ah, mas se você quer ser mais saudável também pode levar ao forno para assar, tá?

82. Brownie de castanha: essa é uma receita que além de ser vegetariana, também é sem lactose e super saudável. O resultado é um bolinho com uma textura incrível e um sabor de dar água na boca. Por isso, vale a pena experimentar.

83. Pão de queijo fake: e que tal preparar um bolinho que parece pão de queijo, mas na verdade leva batata doce? Você vai precisar dos polvilhos doce e azedo, por isso o nome, mas na verdade, esse é um salgado bem saudável.

84. Focaccia: se você está procurando uma receita com um toque rústico e que seja feita com farinha integral, pode ser que tenha achado a opção certa. A massa pode até parecer trabalhosa de ser feita, mas na verdade, não é.

85. Chips de batata doce: ideal para um lanche prático e saudável, o chips de batata doce não tem segredos: você só precisa cortar o legume, e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. A vantagem dessa receita é que você pode carregar na bolsa e comer a hora que quiser.

86. Barra de cereal: sabia que nem sempre que compramos uma barra de cereal industrializasa estamos ingerindo um alimento saudável? Muitas dessas opções são cheias de conservantes, açúcar e gorduras. Por isso, que tal aprender a preparar a sua versão caseira com seus ingredientes favoritos?

87. Torta de palmito: sabe aquelas tortas com a massa podre? Essa receita ensina a fazer uma dessas com um delicioso recheio de palmito! Para incrementar o sabor você ainda vai precisar de azeitonas, molho de tomate, creme de leite e alguns temperos.

88. Cookies de chocolate: a receita desses cookies é tão fácil que chega a ser perigosa, você vai querer fazer sempre! Nem preciso dizer que o resultado fica muito gostoso, né? A combinação de uma massa crocante e gotas de chocolate fica sensacional.

Sobremesa vegetariana

Foto: Reprodução / ICKFD

89. Picolé de manga: o picolé é uma ótima opção de doce para os dias quentes, que pedem algo refrescante. Melhor ainda é se a receita levar poucos ingredientes, que é o caso dessa daqui. Você só vai precisar de manga, leite de coco, chia, água e limão.

90. Biscoito de canela: essa é uma receita funcional, mesmo que a aparência não deixe isso transparecer. O resultado é um biscoito bem aromático por causa da canela e que ainda leva chocolate para incrementar o sabor.

91. Pudim de tapioca: o pudim de tapioca pode até não ser uma sobremesa tradicional, mas é ideal para quem quer um doce saudável e inovador. Você também vai precisar de coco para deixar o gosto ainda mais saboroso.

92. Mousse de chocolate branco: o mousse é uma sobremesa que tem um preparo bem simples, por isso, é comum na mesa de muita gente, não é mesmo? Seu sucesso não acontece à toa, já que muita gente gosta da sua textura e sabor.

93. Bolo de cenoura: o bolo de cenoura é um clássico da infância, mas essa é uma versão repaginada da tradicional sobremesa. Para que seja um doce saudável, alguns ingredientes entram em cena, como a biomassa de banana verde, por exemplo.

94. Brownie fit: já pensou em preparar um bolo que leva batata doce na massa? Pode até parecer esquisito, mas para quem tenta manter uma alimentação equilibrada ou está procurando emagrecer, essa pode ser uma ótima alternativa.

95. Pudim de chia com pera: a chia é um ingrediente funcional que pode ser usada das mais variadas formas. Nessa receita o pudim tem duas camadas diferentes: uma de um creme feito com a semente e outro com a fruta.

96. Milkshake: essa é outra opção funcional, já que o milk-shake é feito com leite de coco, tofu, coco ralado, mel, extrato de baunilha e morango. Depois de provar a bebida, você até vai esquecer que preparou algo saudável.

97. Pavê de paçoca: o pavê é uma sobremesa bem comum nos almoços de família, não é mesmo? Tanto que sempre tem um tio que faz a mesma piadinha sobre o doce. Mas que tal inovar nesse clássico e usar a paçoca como ingrediente? Você pode surpreender quem provar tanto pela aparência, quanto pelo sabor.

98. Torta de limão: e que tal preparar uma massa que é feita sem glúten que é recheada com um creme azedinho e ainda leva uma cobertura de merengue? O resultado é de encher a boca de saliva, pois o visual fica incrível e o sabor pode conquistar os mais variados paladares.

99. Terrine de frutas: essa é uma sobremesa incrível, pois fica com uma camada transparante, assim, é possível ver as frutas que são usadas no recheio. As escolhidas para entrar nessa receita foram morango, kiwi e amoras.

100. Arroz doce com farofa: o arroz doce pode ser uma sobremesa bem simples, mas também pode ganhar um toque de sofisticação e sabor. Aqui a calda é feita com caramelo salgado e ainda leva uma cobertura de farofa de doce crocante.

Como você pôde perceber conferindo essa lista, são muitas as opções de receitas vegetarianas que você pode preparar no conforto da sua casa. Os níveis de dificuldades e quantidade de ingredientes é bem variada, mas com certeza você encontrará algum item que entrará para o seu caderninho.

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[taniacarvalhido]

10 receitas de salsicha vegana para uma vida sem carne

O vegetarianismo é baseado em um cardápio que exclui a carne, porém existem algumas variações. Por exemplo, há quem coma ovos, leite e laticínios, esses são os ovolactovegetarianos; há também um grupo que exclui os ovos, mas mantêm os outros dois grupos, esses são os lactovegetarianos; por último temos quem coma os alimentos de todos esses alimentos citados.

Quem faz segue um cardápio vegetariano não consome nenhum tipo de carne, mas se engana quem pensa que a alimentação desse grupo de pessoas é muito restritiva ou que engloba poucos pratos saborosos, na verdade, as opções são imensas e muito variadas.

Se você está pensando em aderir esse regime alimentar ou quer apenas conhecer receitas novas, confira a lista abaixo que conta com 100 receitas para os mais variados momentos do seu dia como café da manhã, refeição principal, lanches e sobremesas.

Café da manhã vegetariano

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

1. Bolo de fubá: por mais que seja uma opção bem simples, o bolo de fubá conquista variados paladares e ainda não dá trabalho para ser feito. Além disso, esse é um ótimo alimento para ser combinado com um café quentinho.

2. Foccacia com tomate: essa é uma receita que demora um pouquinho para ficar pronta, já que é preciso esperar a massa crescer, mas tirando isso, o processo é bem simples e o resultado é bem saboroso. Além disso, a focaccia com tomates fique com uma aparência irresistível.

3. Waffle sem glúten: e que tal saborear waffles fresquinhos? Se você está com pressa, mas quer um café da manhã caseiro, essa pode ser a opção ideal, já que o preparo leva apenas alguns minutos. A sugestão da receita é utilizar a farinha sem glúten, mas você também pode usar a comum que o resultado será o mesmo.

4. Bolo de mel com lavanda: essa é uma receita de um bolo simples, mas bem aromatizado. Mesmo que o toque da lavanda seja suave, o resultado é perceptível e super combina com o toque de mel que é usado na cobertura.

5. Mingau de tapioca: se você está com preguiça de fazer um café da manhã elaborado, que tal preparar um mingau rapidinho, para assim, não pular a principal refeição do dia? O resultado desse prato com tapioca fica bem saboroso, por isso, vale a pena investir.

Leia também: 100 receitas vegetarianas irresistíveis para incluir nas suas refeições 122201

6. Granola: preparar a própria granola até pode parecer uma tarefa complicada, mas isso não é verdade. Além disso, fazendo em casa, você pode escolher os seus ingredientes favoritos, não é mesmo?

7. Folhado de morango: essa é outra opção bem simples, já que a massa folhada você pode comprar pronta e o recheio fica por conta de uma geleia de morango. Depois que o folhado estiver montado, basta levar ao forno por alguns minutos.

8. Geleia de morango: e que tal preparar uma geleia de morango? Essa receita pede apenas 3 ingredientes: a fruta, tâmaras e chia e não tem um passo a passo complicado. Para melhorar mais ainda, além de ser uma opção gostosa, ainda é super saudável.

9. Biscoito integral salgado: se você não tem muita fome pela manhã, que tal investir nesses biscoitinhos? O resultado é um petisco saudável que te ajudará a pelo menos engolir alguma coisa antes de começar as atividades diárias.

10. Panqueca de aveia: as panquecas podem até não ser muito comuns como café da manhã aqui no nosso país, mas você já experimentou essa massa gostosa com uma cobertura de mel, frutas ou até mesmo iogurte? O resultado é bem gostoso e também pode ser muito nutritivo, o que é ideal para iniciar o dia.

11. Pão de batata: e que tal saborear um delicioso pão de batata logo depois de acordar? A massa é super fofinha e o sabor é incrível, porém fique atento aos detalhes do preparo para um resultado de sucesso.

12. Pão sem glúten: essa é uma receita que tem como resultado uma massa macia, porém densa. O preparo não é muito complicado, mas a lista de ingredientes não é curta, o que na verdade, vale a pena, pois o pão fica muito gostoso.

13. Muffin de queijo: um muffin de parmesão pode ser uma excelente opção para comer logo depois de acordar, não é mesmo? Assim seu dia começa cheio de sabor e com uma refeição simples.

Leia também: 11 receitas de almôndegas de soja que são deliciosamente vegetarianas 122201

14. Tapioca doce: e que tal saborear uma tapioca doce logo no início do seu dia? Aqui você encontra algumas opções de recheio, como: geleia, chocolate, melado, tâmara com coco e banana com canela.

15. Iogurte caseiro: é preciso de um pouco de paciência para preparar seu próprio iogurte, porém o resultado é bem gostoso e ainda sai muito mais barato do que comprar esse alimento pronto. Essa receita rende 2 litros e pode ser consumida em até 10 dias.

16. Muffin de maçã com canela: como os muffins precisam ficar no forno por apenas 20 minutos, você pode preparar a massa, levar ao forno e se arrumar para sua rotina enquanto espera para saborear os bolinhos. Além de ser uma opção saudável, o resultado é muito gostoso.

Entradas vegetarianas

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

17. Mini abóbora recheada: que tal usar quinoa para rechear mini abóboras? Além de obter um prato que deixará sua mesa super charmosa, você ainda pode comer um prato nutritivo e saboroso.

18. Bruschetta de figos e gorgonzola: bruschetta é sinônimo de praticidade, não é mesmo? E para fugir da combinação tradicional de queijo, tomate e manjericão você pode usar os mais diversos ingredientes. Nesse caso, os figos e o gorgonzola dão um toque de sofisticação ao prato.

19. Bruschetta de brie com tomate: a combinação de brie com tomate pode surpreender quem provar essa bruschetta, esse queijo que cai muito bem com geleias, também fica super saboroso com um toque de tomates.

20. Antepasto de berinjela: essa é uma receita simples, mas que pode ser usada por um bom tempo, para isso, basta armazenar de forma correta. A dica é servir o antepasto com pães.

21. Shiitake assado no coco: essa é uma receita bem inovadora, mas que usa poucos ingredientes. Já que você vai precisar apenas do leite de coco, da fruta e do shiitake. O preparo também não tem nada de elaborado, mas você pode surpreender quem provar esse prato.

Leia também: 15 receitas de feijoada vegana para provar as melhores versões do prato 122201

22. Cracker salgado: e que tal preparar um biscoitinho que é livre de glúten, saudável e que ainda não dá muito trabalho na cozinha? Você pode servir com patês ou cremes.

23. Pasta de grão de bico: muito comum no oriente médio, a pasta de grão de bico também tem ganhado cada vez mais espaço por aqui. Também conhecido por homus, esse patê pode ser combinado com os mais variados alimentos, como pães e saladas, por exemplo.

24. Macarons de cogumelos: e que tal inovar na apresentação dos seus petiscos? A aparência dessa receita é parecida com os famosos macarons franceses, mas na verdade, é uma opção salgada feita com cogumelo, tomate e manjericão.

25. Shiitake recheado: se você gosta de sabores marcantes, não pode deixar de experimentar essa receita. Aqui os cogumelos são recheados com um creme de gorgonzola e cream cheese. O preparo leva apenas alguns minutos, mas o gosto é irresistível.

26. Antepasto de casca de banana: para quem gosta de evitar o desperdício é interessante aprender algumas receitas que usam todas as partes dos alimentos, não é mesmo? Depois de saborear suas bananas, você pode usar as cascas para preparar um antepasto que cai bem em diversos momentos.

27. Rolinho de ervilha: nessa receita os rolinhos são feitos com fatias de pão de formas achatadas com um rolo de macarrão. Depois disso, um patê de ervilha com cream cheese é usado como recheio. O preparo é bem simples, mas tanto o sabor, quanto a aparência são inovadores.

28. Pasta de berinjela: essa é outra opção de pasta árabe que pode ganhar um espaço especial na sua mesa. Os principais ingredientes usados são a berinjela e o tahine, que dá um toque especial ao patê.

29. Tofu empanado: nessa receita você aprende um tempero bem gostoso para o seu tofu, confere como empanar o alimento e ainda dois modos de preparo: frito ou assado. Essa última opção depende de você, mas os dois resultados são saborosos.

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30. Cenoura com molho especial: e que tal um petisco bem leve? Essa receita de palitos de cenoura com molho fica super saudável e ainda tem um gostinho bem especial, por isso, vale a pena experimentar.

Saladas vegetarianas

Foto: Reprodução / Sabor sonoro

31. Salada de conchinha: que tal rechear folhas de mini repolho roxo com cenoura, abobrinha, tomate e broto de alfafa? Para incrementar o sabor a dica é preparar um molho de geleia de jabuticaba!

32. Salada de grão de bico: essa é uma salada bem versátil, pois o grão de bico é gostoso tanto quente, quanto frio, por isso, você pode servir esse prato em qualquer estação do ano.

33. Couve de bruxelas: esse é um alimento que não é tão comum na mesa dos brasileiros, por isso, se você não conhece, vou te dizer que tem um sabor muito parecido com o do repolho. A receita combina diversos temperos para que seu legume fique bem gostoso.

34. Salada de repolho com maçã: e que tal uma salada agridoce para uma refeição cheia de sabor? Uvas passas também entram em cena para um toque especial.

35. Sunomo: essa é uma receita daquela salada de pepino agridoce que é servida nos restaurantes de comida japonesa, sabe? O preparo é bem simples, mas o sabor é bem gostoso, por isso, vale a pena testar em casa.

36. Salada de alho-poró: essa é uma salada cheia de contrastes, pois mistura a crocancia do alho-poró e maçã com a maciez do tofu. Os sabores também são bem distintos, mas o resultado é muito interessante. Se você gosta de novas combinações não deixe de testar essa receita.

37. Salada verde com damasco: quer um toque extra de sabor e cor para sua salada ver? Essa receita sugere combinar alface, rúcula, damasco, palmito, chia, gergelim e temperos. É uma opção leve, mas que não deixa de ser cheia de sabor.

38. Palmito gratinado: para quem gosta de uma opção mais gordinha, que tal levar pedaços de palmito ao forno com cream cheese? Além de um resultado bem cremoso, o sabor fica bem suave, mas ainda leva um toque de parmesão ralado.

39. Couve-flor assada: se você é daquelas pessoas que acha a couve-flor sem graça, pode mudar de ideia depois de provar essa receita. Aqui, o legume ganha uvas passas claras, castanhas e alguns temperos para incrementar o sabor.

40. Salada oriental: nessa receita você aprende a preparar uma salada que leva diversos ingredientes e ainda é acompanhada de bifum. Com esses alimentos você tem uma refeição leve e completa!

41. Tabule caprese: quer uma salada charmosa, colorida e cheia de nutrientes? Essa pode ser a opção ideal para você! Aqui, o tabule é servido em folhas de mini alface americana e ainda ganha um toque de mussarela de búfala.

42. Salada oriental de acelga: a acelga é o principal legume dessa salada, mas não é o único. Você também vai precisar de cenoura, pepino, pimentão e diversos temperos para preparar seu prato, como o shoyu, que dá o toque oriental.

43. Vagem grelhada: e que tal simplesmente grelhar vagens e usar curry e limão para um gostinho especial? Mesmo sendo uma opção muito simples, esses temperos fazem toda a diferença para o sabor da sua salada.

44. Salada de lentilha: a lentilha é um alimento cheio de proteínas, por isso, é uma ótima opção de ingrediente para entrar na mesa dos vegetarianos. Nessa receita você aprender o preparo simples, feito apenas com água, mas que já rende uma salada saborosa.

45. Salada de legumes cozidos: cenoura, batata, vagem e azeitona são usados para preparar uma salada bem colorida e cheia de nutrientes. Para isso, você precisa apenas cozinhar os legumes e temperar com os temperos listados na receita ou com os seus favoritos.

Prato principal para vegetarianos

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

46. Lasanha de abobrinha: e que tal preparar uma lasanha bem diferente? Nessa receita a abobrinha é usada no lugar da massa e o recheio fica por conta de tomates, molho pesto e cream cheese de castanhas. Essa é uma opção bem saudável e cheia de cor para sua próxima refeição.

47. Risoto de cenoura: o risoto é um ótimo prato para quando queremos surpreender com uma refeição saborosa, mas que tem um preparo muito simples e ainda não exige uma grande quantidade de ingredientes. O uso da cenoura faz com que sua refeição fique mais colorida e gostosa.

48. Nhoque de abóbora: o nhoque mais comum é feito com batata, mas diversos legumes podem ser usados, como a abóbora, por exemplo. O resultado é uma massa com uma cor linda, um sabor de dar água na boca e uma textura suave.

49. Yakissoba: e que tal um prato oriental? O yakissoba é composto por um macarrão, que pode ser frito ou apenas cozido, misturado com legumes, como brócolis, cenoura, acelga e couve-flor, para completar, um molho à base de shoyu entra em cena. Nessa receita, você ainda vai usar shiitake para acrescentar o sabor.

50. Bobó de shiitake: o bobó mais conhecido é feito com camarão, mas para quem não come carne, esse prato também pode entrar na mesa. A dica dessa receita é usar o shiitake, um cogumelo que tem um gostinho marcante e é super delicioso.

51. Panqueca de espinafre: e que tal preparar uma deliciosa panqueca que leva espinafre na massa e é recheada com beterraba e queijo de prato? O resultado é uma refeição bem colorida, cheia de sabor e com um passo a passo que não dá muito trabalho.

52. Conchiglione de ricota: um almoço ou jantar rápido não precisa deixar de ser saboroso, não é mesmo? Rechear o conchiglione – que é uma massa em formato de concha – com ricota e espinafre rende uma refeição gostosa, mas com um preparo muito simples.

53. Proteína de soja xadrez: a proteína de soja normalmente é bem comum no cardápio de quem não come carne, por isso, é interessante conhecer diversas maneiras de preparar esse ingrediente. Essa versão do prato oriental fica bem suculenta e ainda não é preciso passar muito tempo na cozinha.

54. Bolonhesa de lentilha: já para quem não gosta de proteína de soja, a lentilha é uma ótima opção para entrar na mesa. Como o molho bolonhesa é bem versátil, você pode preparar um macarrão, uma lasanha ou seu prato favorito para completar o sabor.

55. Moqueca de banana: e que tal uma moqueca de banana para uma refeição bem inovadora? A vantagem desse prato além do sabor diferenciado, é que o tempo de preparo é bem curto, por isso, vale a pena investir nele mesmo que você esteja na correria.

56. Espaguete de legumes: já para quem está buscando uma opção leve, um espaguete de legumes pode cair muito bem. A dica dessa receita é cortar cenoura, abobrinha e pimentão em tiras finas e compridas. Você pode acrescentar um molho para incrementar o sabor ou apenas usar temperos.

57. Sopa de cenoura: uma sopa além de ser uma ótima opção para os dia com temperaturas mais amenas, também cai muito bem no cardápio de quem quer perder alguns quilos, não é mesmo? Até porque aqui você vai usar o gengibre, que é um ingrediente termogênico.

58. Tender vegano: essa é uma ótima opção para as festas de fim de ano, mas pode entrar na sua mesa em qualquer dia que você quiser. A vantagem é que o preparo rende apenas alguns minutos e rende um prato que deixará a sua mesa ainda mais bonita e cheia de sabor.

59. Rocambole de proteína de soja: essa é uma receita que cai muito bem naqueles dias que queremos servir algo mais elaborado, sabe? O rocambole é acompanhado de um recheio de purê de batata, cenoura e couve, além disso, também ganha um molho vermelho para o toque final de sabor.

60. Seitan ao molho madeira: se você quer uma refeição bem suculenta, essa opção de seitan acompanhado de molho madeira pode ser uma ótima pedida. O prato não rende muito, mas seguindo a quantidade da receita, você consegue servir até 3 pessoas.

Acompanhamentos vegetarianos

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

61. Almôndega de pinhão: no sul, quando chega o inverno, o pinhão começa a ser encontrado para ser comprado, por isso, é interessante aprender a saborear esse alimento de diversas maneiras enquanto ele está disponível para o consumo.

62. Farofa de proteína de soja: essa é uma farofa tão deliciosa que até mesmo quem não é vegetariano pode se apaixonar. O resultado é uma textura crocante e um sabor intenso. Além disso, o preparo não é nada complicado.

63. Berinjela recheada com ricota: para que sua receita fique bem gostosa é importante temperara bem a ricota, já que o sabor dela é bem suave. Você pode usar os ingredientes descritos na receita ou usar seus favoritos para uma refeição de dar água na boca.

64. Farofa com frutas: essa é uma salada que tem a cara do Natal, mas você pode servir em qualquer época do ano, viu? O preparo é bem rapidinho, mas o uso de frutas e castanhas faz com que esse alimento seja uma ótima opção para acrescentar na sua mesa.

65. Bolinho de abobrinha: sabe quando você quer comer algo saudável, mas que tenha um preparo rápido e prático? Esse bolinho de abobrinha pode entrar em cena. Além disso, você pode saborear esse petisco em qualquer momento do dia!

66. Cuscuz de legumes: cuscuz é um prato que normalmente leva algum tipo de carne, mas usando apenas legumes, você também consegue um resultado bem satisfatório e saboroso utilizando apenas legumes, sabia?

67. Suflê de cenoura: o suflê é um acompanhamento que tem uma textura bem leve e delicada, além disso, murcha com facilidade, por isso, é um prato que deve ficar pronto momentos antes de ser servido.

68. Hambúrguer de lentilha: não faltam opções de hambúrgueres feitos sem carne, mas você já conhece a versão feita com lentilha? O bom dessa receita é que você precisa ficar apenas alguns minutos na cozinha e ainda pode se surpreender com o sabor.

69. Rolinho vietnamita: nessa receita os rolinhos são feitos com uma massa de arroz que não precisa ser cozida e não leva glúten. Já o recheio fica por conta de bifum e vegetais de sua preferência.

70. Quibe de berinjela: a berinjela é um ingrediente que pode ser usado para dar um sabor maravilhoso para o quibe e sem te dar muito trabalho extra. Se você gosta desse prato árabe e quer conhecer uma versão diferenciada, não deixe de provar essa daqui.

71. Kibe vegetariano: essa é uma opção para quem quer um kibe mais elaborado, pois ele leva cenoura, ricota, pimentão e diversos temperos para incrementar ainda mais o sabor.

72. Paella vegana: para preparar esse prato espanhol em uma versão sem carne, a autora da receita usa o peixe vegetariano, já ouviu falar? Ele é feito com tofu e nori e vai te render um prato bem colorido e cheio de sabor.

73. Ratatouille: esse é um prato que ficou muito famoso depois do filme com o mesmo nome. Muita gente tem curiosidade sobre o prato, mas acha que seu preparo é difícil. A boa notícia é que o preparo é super fácil e ainda não leva muito tempo na cozinha.

74. Purê de cenoura: o purê mais conhecido é o de batata, mas você já pensou em preparar esse prato usando outros legumes? O resultado dessa versão com cenoura fica com uma cor maravilhosa e um sabor que pode deixar muita gente de queixo caído.

Lanche vegetariano

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

75. Coxinha de palmito: essa é uma receita que dá água na boca só de olhar, não é mesmo? A massa é feita de mandioca salsa, o que faz com que a cor e o sabor fiquem incríveis. Já para o recheio você vai precisar de palmito, cebola, pimentão vermelho e alguns temperos para incrementar o gostinho.

76. Pastel de forno integral: esse é um pastel que além de levar uma massa integral é recheado com palmito e tomate. Por isso, cai muito bem naquele dia que queremos um lanche da tarde que alimente bem.

77. Pastel de ricota: como a massa desse pastel é feita com ricota você só vai precisar misturar todos os ingredientes, moldar os salgados e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.

78. Cookies de aveia: esse é um cookie que além de ser feito com aveia, também leva alfarroba, que é um ingrediente utilizado para substituir o cacau. Você pode se surpreender com o delicioso sabor desse biscoito doce e saudável.

79. Torta de lentilha: já para quem gosta de um lanche mais pesado, essa torta de lentilha pode cair muito bem. A lista de ingredientes é bem grande, porém, o resultado é compensador, já que o sabor pode deixar muita gente com água na boca.

80. Muffin de amêndoas: além de amêndoas essa receita de muffin tem outro ingrediente que deixa um sabor bem marcante: a tangerina. Se você gosta dessa fruta, não deixe de experimentar essa combinação que fica com um aroma incrível!

81. Bolinho de ricota com espinafre: para quem gosta de frituras, essa receita pode ser uma boa pedida. O preparo do bolinho é bem simples, já que só é preciso misturar todos os ingredientes, moldar a massa e depois levar para fritar. Ah, mas se você quer ser mais saudável também pode levar ao forno para assar, tá?

82. Brownie de castanha: essa é uma receita que além de ser vegetariana, também é sem lactose e super saudável. O resultado é um bolinho com uma textura incrível e um sabor de dar água na boca. Por isso, vale a pena experimentar.

83. Pão de queijo fake: e que tal preparar um bolinho que parece pão de queijo, mas na verdade leva batata doce? Você vai precisar dos polvilhos doce e azedo, por isso o nome, mas na verdade, esse é um salgado bem saudável.

84. Focaccia: se você está procurando uma receita com um toque rústico e que seja feita com farinha integral, pode ser que tenha achado a opção certa. A massa pode até parecer trabalhosa de ser feita, mas na verdade, não é.

85. Chips de batata doce: ideal para um lanche prático e saudável, o chips de batata doce não tem segredos: você só precisa cortar o legume, e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. A vantagem dessa receita é que você pode carregar na bolsa e comer a hora que quiser.

86. Barra de cereal: sabia que nem sempre que compramos uma barra de cereal industrializasa estamos ingerindo um alimento saudável? Muitas dessas opções são cheias de conservantes, açúcar e gorduras. Por isso, que tal aprender a preparar a sua versão caseira com seus ingredientes favoritos?

87. Torta de palmito: sabe aquelas tortas com a massa podre? Essa receita ensina a fazer uma dessas com um delicioso recheio de palmito! Para incrementar o sabor você ainda vai precisar de azeitonas, molho de tomate, creme de leite e alguns temperos.

88. Cookies de chocolate: a receita desses cookies é tão fácil que chega a ser perigosa, você vai querer fazer sempre! Nem preciso dizer que o resultado fica muito gostoso, né? A combinação de uma massa crocante e gotas de chocolate fica sensacional.

Sobremesa vegetariana

Foto: Reprodução / ICKFD

89. Picolé de manga: o picolé é uma ótima opção de doce para os dias quentes, que pedem algo refrescante. Melhor ainda é se a receita levar poucos ingredientes, que é o caso dessa daqui. Você só vai precisar de manga, leite de coco, chia, água e limão.

90. Biscoito de canela: essa é uma receita funcional, mesmo que a aparência não deixe isso transparecer. O resultado é um biscoito bem aromático por causa da canela e que ainda leva chocolate para incrementar o sabor.

91. Pudim de tapioca: o pudim de tapioca pode até não ser uma sobremesa tradicional, mas é ideal para quem quer um doce saudável e inovador. Você também vai precisar de coco para deixar o gosto ainda mais saboroso.

92. Mousse de chocolate branco: o mousse é uma sobremesa que tem um preparo bem simples, por isso, é comum na mesa de muita gente, não é mesmo? Seu sucesso não acontece à toa, já que muita gente gosta da sua textura e sabor.

93. Bolo de cenoura: o bolo de cenoura é um clássico da infância, mas essa é uma versão repaginada da tradicional sobremesa. Para que seja um doce saudável, alguns ingredientes entram em cena, como a biomassa de banana verde, por exemplo.

94. Brownie fit: já pensou em preparar um bolo que leva batata doce na massa? Pode até parecer esquisito, mas para quem tenta manter uma alimentação equilibrada ou está procurando emagrecer, essa pode ser uma ótima alternativa.

95. Pudim de chia com pera: a chia é um ingrediente funcional que pode ser usada das mais variadas formas. Nessa receita o pudim tem duas camadas diferentes: uma de um creme feito com a semente e outro com a fruta.

96. Milkshake: essa é outra opção funcional, já que o milk-shake é feito com leite de coco, tofu, coco ralado, mel, extrato de baunilha e morango. Depois de provar a bebida, você até vai esquecer que preparou algo saudável.

97. Pavê de paçoca: o pavê é uma sobremesa bem comum nos almoços de família, não é mesmo? Tanto que sempre tem um tio que faz a mesma piadinha sobre o doce. Mas que tal inovar nesse clássico e usar a paçoca como ingrediente? Você pode surpreender quem provar tanto pela aparência, quanto pelo sabor.

98. Torta de limão: e que tal preparar uma massa que é feita sem glúten que é recheada com um creme azedinho e ainda leva uma cobertura de merengue? O resultado é de encher a boca de saliva, pois o visual fica incrível e o sabor pode conquistar os mais variados paladares.

99. Terrine de frutas: essa é uma sobremesa incrível, pois fica com uma camada transparante, assim, é possível ver as frutas que são usadas no recheio. As escolhidas para entrar nessa receita foram morango, kiwi e amoras.

100. Arroz doce com farofa: o arroz doce pode ser uma sobremesa bem simples, mas também pode ganhar um toque de sofisticação e sabor. Aqui a calda é feita com caramelo salgado e ainda leva uma cobertura de farofa de doce crocante.

Como você pôde perceber conferindo essa lista, são muitas as opções de receitas vegetarianas que você pode preparar no conforto da sua casa. Os níveis de dificuldades e quantidade de ingredientes é bem variada, mas com certeza você encontrará algum item que entrará para o seu caderninho.

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10 receitas de salsicha vegana para uma vida sem carne

O vegetarianismo é baseado em um cardápio que exclui a carne, porém existem algumas variações. Por exemplo, há quem coma ovos, leite e laticínios, esses são os ovolactovegetarianos; há também um grupo que exclui os ovos, mas mantêm os outros dois grupos, esses são os lactovegetarianos; por último temos quem coma os alimentos de todos esses alimentos citados.

Quem faz segue um cardápio vegetariano não consome nenhum tipo de carne, mas se engana quem pensa que a alimentação desse grupo de pessoas é muito restritiva ou que engloba poucos pratos saborosos, na verdade, as opções são imensas e muito variadas.

Se você está pensando em aderir esse regime alimentar ou quer apenas conhecer receitas novas, confira a lista abaixo que conta com 100 receitas para os mais variados momentos do seu dia como café da manhã, refeição principal, lanches e sobremesas.

Café da manhã vegetariano

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

1. Bolo de fubá: por mais que seja uma opção bem simples, o bolo de fubá conquista variados paladares e ainda não dá trabalho para ser feito. Além disso, esse é um ótimo alimento para ser combinado com um café quentinho.

2. Foccacia com tomate: essa é uma receita que demora um pouquinho para ficar pronta, já que é preciso esperar a massa crescer, mas tirando isso, o processo é bem simples e o resultado é bem saboroso. Além disso, a focaccia com tomates fique com uma aparência irresistível.

3. Waffle sem glúten: e que tal saborear waffles fresquinhos? Se você está com pressa, mas quer um café da manhã caseiro, essa pode ser a opção ideal, já que o preparo leva apenas alguns minutos. A sugestão da receita é utilizar a farinha sem glúten, mas você também pode usar a comum que o resultado será o mesmo.

4. Bolo de mel com lavanda: essa é uma receita de um bolo simples, mas bem aromatizado. Mesmo que o toque da lavanda seja suave, o resultado é perceptível e super combina com o toque de mel que é usado na cobertura.

5. Mingau de tapioca: se você está com preguiça de fazer um café da manhã elaborado, que tal preparar um mingau rapidinho, para assim, não pular a principal refeição do dia? O resultado desse prato com tapioca fica bem saboroso, por isso, vale a pena investir.

Leia também: 100 receitas vegetarianas irresistíveis para incluir nas suas refeições 122201

6. Granola: preparar a própria granola até pode parecer uma tarefa complicada, mas isso não é verdade. Além disso, fazendo em casa, você pode escolher os seus ingredientes favoritos, não é mesmo?

7. Folhado de morango: essa é outra opção bem simples, já que a massa folhada você pode comprar pronta e o recheio fica por conta de uma geleia de morango. Depois que o folhado estiver montado, basta levar ao forno por alguns minutos.

8. Geleia de morango: e que tal preparar uma geleia de morango? Essa receita pede apenas 3 ingredientes: a fruta, tâmaras e chia e não tem um passo a passo complicado. Para melhorar mais ainda, além de ser uma opção gostosa, ainda é super saudável.

9. Biscoito integral salgado: se você não tem muita fome pela manhã, que tal investir nesses biscoitinhos? O resultado é um petisco saudável que te ajudará a pelo menos engolir alguma coisa antes de começar as atividades diárias.

10. Panqueca de aveia: as panquecas podem até não ser muito comuns como café da manhã aqui no nosso país, mas você já experimentou essa massa gostosa com uma cobertura de mel, frutas ou até mesmo iogurte? O resultado é bem gostoso e também pode ser muito nutritivo, o que é ideal para iniciar o dia.

11. Pão de batata: e que tal saborear um delicioso pão de batata logo depois de acordar? A massa é super fofinha e o sabor é incrível, porém fique atento aos detalhes do preparo para um resultado de sucesso.

12. Pão sem glúten: essa é uma receita que tem como resultado uma massa macia, porém densa. O preparo não é muito complicado, mas a lista de ingredientes não é curta, o que na verdade, vale a pena, pois o pão fica muito gostoso.

13. Muffin de queijo: um muffin de parmesão pode ser uma excelente opção para comer logo depois de acordar, não é mesmo? Assim seu dia começa cheio de sabor e com uma refeição simples.

Leia também: 11 receitas de almôndegas de soja que são deliciosamente vegetarianas 122201

14. Tapioca doce: e que tal saborear uma tapioca doce logo no início do seu dia? Aqui você encontra algumas opções de recheio, como: geleia, chocolate, melado, tâmara com coco e banana com canela.

15. Iogurte caseiro: é preciso de um pouco de paciência para preparar seu próprio iogurte, porém o resultado é bem gostoso e ainda sai muito mais barato do que comprar esse alimento pronto. Essa receita rende 2 litros e pode ser consumida em até 10 dias.

16. Muffin de maçã com canela: como os muffins precisam ficar no forno por apenas 20 minutos, você pode preparar a massa, levar ao forno e se arrumar para sua rotina enquanto espera para saborear os bolinhos. Além de ser uma opção saudável, o resultado é muito gostoso.

Entradas vegetarianas

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

17. Mini abóbora recheada: que tal usar quinoa para rechear mini abóboras? Além de obter um prato que deixará sua mesa super charmosa, você ainda pode comer um prato nutritivo e saboroso.

18. Bruschetta de figos e gorgonzola: bruschetta é sinônimo de praticidade, não é mesmo? E para fugir da combinação tradicional de queijo, tomate e manjericão você pode usar os mais diversos ingredientes. Nesse caso, os figos e o gorgonzola dão um toque de sofisticação ao prato.

19. Bruschetta de brie com tomate: a combinação de brie com tomate pode surpreender quem provar essa bruschetta, esse queijo que cai muito bem com geleias, também fica super saboroso com um toque de tomates.

20. Antepasto de berinjela: essa é uma receita simples, mas que pode ser usada por um bom tempo, para isso, basta armazenar de forma correta. A dica é servir o antepasto com pães.

21. Shiitake assado no coco: essa é uma receita bem inovadora, mas que usa poucos ingredientes. Já que você vai precisar apenas do leite de coco, da fruta e do shiitake. O preparo também não tem nada de elaborado, mas você pode surpreender quem provar esse prato.

Leia também: 15 receitas de feijoada vegana para provar as melhores versões do prato 122201

22. Cracker salgado: e que tal preparar um biscoitinho que é livre de glúten, saudável e que ainda não dá muito trabalho na cozinha? Você pode servir com patês ou cremes.

23. Pasta de grão de bico: muito comum no oriente médio, a pasta de grão de bico também tem ganhado cada vez mais espaço por aqui. Também conhecido por homus, esse patê pode ser combinado com os mais variados alimentos, como pães e saladas, por exemplo.

24. Macarons de cogumelos: e que tal inovar na apresentação dos seus petiscos? A aparência dessa receita é parecida com os famosos macarons franceses, mas na verdade, é uma opção salgada feita com cogumelo, tomate e manjericão.

25. Shiitake recheado: se você gosta de sabores marcantes, não pode deixar de experimentar essa receita. Aqui os cogumelos são recheados com um creme de gorgonzola e cream cheese. O preparo leva apenas alguns minutos, mas o gosto é irresistível.

26. Antepasto de casca de banana: para quem gosta de evitar o desperdício é interessante aprender algumas receitas que usam todas as partes dos alimentos, não é mesmo? Depois de saborear suas bananas, você pode usar as cascas para preparar um antepasto que cai bem em diversos momentos.

27. Rolinho de ervilha: nessa receita os rolinhos são feitos com fatias de pão de formas achatadas com um rolo de macarrão. Depois disso, um patê de ervilha com cream cheese é usado como recheio. O preparo é bem simples, mas tanto o sabor, quanto a aparência são inovadores.

28. Pasta de berinjela: essa é outra opção de pasta árabe que pode ganhar um espaço especial na sua mesa. Os principais ingredientes usados são a berinjela e o tahine, que dá um toque especial ao patê.

29. Tofu empanado: nessa receita você aprende um tempero bem gostoso para o seu tofu, confere como empanar o alimento e ainda dois modos de preparo: frito ou assado. Essa última opção depende de você, mas os dois resultados são saborosos.

Leia também: 10 receitas de cachorro-quente vegano saborosas do início ao fim 122201

30. Cenoura com molho especial: e que tal um petisco bem leve? Essa receita de palitos de cenoura com molho fica super saudável e ainda tem um gostinho bem especial, por isso, vale a pena experimentar.

Saladas vegetarianas

Foto: Reprodução / Sabor sonoro

31. Salada de conchinha: que tal rechear folhas de mini repolho roxo com cenoura, abobrinha, tomate e broto de alfafa? Para incrementar o sabor a dica é preparar um molho de geleia de jabuticaba!

32. Salada de grão de bico: essa é uma salada bem versátil, pois o grão de bico é gostoso tanto quente, quanto frio, por isso, você pode servir esse prato em qualquer estação do ano.

33. Couve de bruxelas: esse é um alimento que não é tão comum na mesa dos brasileiros, por isso, se você não conhece, vou te dizer que tem um sabor muito parecido com o do repolho. A receita combina diversos temperos para que seu legume fique bem gostoso.

34. Salada de repolho com maçã: e que tal uma salada agridoce para uma refeição cheia de sabor? Uvas passas também entram em cena para um toque especial.

35. Sunomo: essa é uma receita daquela salada de pepino agridoce que é servida nos restaurantes de comida japonesa, sabe? O preparo é bem simples, mas o sabor é bem gostoso, por isso, vale a pena testar em casa.

36. Salada de alho-poró: essa é uma salada cheia de contrastes, pois mistura a crocancia do alho-poró e maçã com a maciez do tofu. Os sabores também são bem distintos, mas o resultado é muito interessante. Se você gosta de novas combinações não deixe de testar essa receita.

37. Salada verde com damasco: quer um toque extra de sabor e cor para sua salada ver? Essa receita sugere combinar alface, rúcula, damasco, palmito, chia, gergelim e temperos. É uma opção leve, mas que não deixa de ser cheia de sabor.

38. Palmito gratinado: para quem gosta de uma opção mais gordinha, que tal levar pedaços de palmito ao forno com cream cheese? Além de um resultado bem cremoso, o sabor fica bem suave, mas ainda leva um toque de parmesão ralado.

39. Couve-flor assada: se você é daquelas pessoas que acha a couve-flor sem graça, pode mudar de ideia depois de provar essa receita. Aqui, o legume ganha uvas passas claras, castanhas e alguns temperos para incrementar o sabor.

40. Salada oriental: nessa receita você aprende a preparar uma salada que leva diversos ingredientes e ainda é acompanhada de bifum. Com esses alimentos você tem uma refeição leve e completa!

41. Tabule caprese: quer uma salada charmosa, colorida e cheia de nutrientes? Essa pode ser a opção ideal para você! Aqui, o tabule é servido em folhas de mini alface americana e ainda ganha um toque de mussarela de búfala.

42. Salada oriental de acelga: a acelga é o principal legume dessa salada, mas não é o único. Você também vai precisar de cenoura, pepino, pimentão e diversos temperos para preparar seu prato, como o shoyu, que dá o toque oriental.

43. Vagem grelhada: e que tal simplesmente grelhar vagens e usar curry e limão para um gostinho especial? Mesmo sendo uma opção muito simples, esses temperos fazem toda a diferença para o sabor da sua salada.

44. Salada de lentilha: a lentilha é um alimento cheio de proteínas, por isso, é uma ótima opção de ingrediente para entrar na mesa dos vegetarianos. Nessa receita você aprender o preparo simples, feito apenas com água, mas que já rende uma salada saborosa.

45. Salada de legumes cozidos: cenoura, batata, vagem e azeitona são usados para preparar uma salada bem colorida e cheia de nutrientes. Para isso, você precisa apenas cozinhar os legumes e temperar com os temperos listados na receita ou com os seus favoritos.

Prato principal para vegetarianos

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

46. Lasanha de abobrinha: e que tal preparar uma lasanha bem diferente? Nessa receita a abobrinha é usada no lugar da massa e o recheio fica por conta de tomates, molho pesto e cream cheese de castanhas. Essa é uma opção bem saudável e cheia de cor para sua próxima refeição.

47. Risoto de cenoura: o risoto é um ótimo prato para quando queremos surpreender com uma refeição saborosa, mas que tem um preparo muito simples e ainda não exige uma grande quantidade de ingredientes. O uso da cenoura faz com que sua refeição fique mais colorida e gostosa.

48. Nhoque de abóbora: o nhoque mais comum é feito com batata, mas diversos legumes podem ser usados, como a abóbora, por exemplo. O resultado é uma massa com uma cor linda, um sabor de dar água na boca e uma textura suave.

49. Yakissoba: e que tal um prato oriental? O yakissoba é composto por um macarrão, que pode ser frito ou apenas cozido, misturado com legumes, como brócolis, cenoura, acelga e couve-flor, para completar, um molho à base de shoyu entra em cena. Nessa receita, você ainda vai usar shiitake para acrescentar o sabor.

50. Bobó de shiitake: o bobó mais conhecido é feito com camarão, mas para quem não come carne, esse prato também pode entrar na mesa. A dica dessa receita é usar o shiitake, um cogumelo que tem um gostinho marcante e é super delicioso.

51. Panqueca de espinafre: e que tal preparar uma deliciosa panqueca que leva espinafre na massa e é recheada com beterraba e queijo de prato? O resultado é uma refeição bem colorida, cheia de sabor e com um passo a passo que não dá muito trabalho.

52. Conchiglione de ricota: um almoço ou jantar rápido não precisa deixar de ser saboroso, não é mesmo? Rechear o conchiglione – que é uma massa em formato de concha – com ricota e espinafre rende uma refeição gostosa, mas com um preparo muito simples.

53. Proteína de soja xadrez: a proteína de soja normalmente é bem comum no cardápio de quem não come carne, por isso, é interessante conhecer diversas maneiras de preparar esse ingrediente. Essa versão do prato oriental fica bem suculenta e ainda não é preciso passar muito tempo na cozinha.

54. Bolonhesa de lentilha: já para quem não gosta de proteína de soja, a lentilha é uma ótima opção para entrar na mesa. Como o molho bolonhesa é bem versátil, você pode preparar um macarrão, uma lasanha ou seu prato favorito para completar o sabor.

55. Moqueca de banana: e que tal uma moqueca de banana para uma refeição bem inovadora? A vantagem desse prato além do sabor diferenciado, é que o tempo de preparo é bem curto, por isso, vale a pena investir nele mesmo que você esteja na correria.

56. Espaguete de legumes: já para quem está buscando uma opção leve, um espaguete de legumes pode cair muito bem. A dica dessa receita é cortar cenoura, abobrinha e pimentão em tiras finas e compridas. Você pode acrescentar um molho para incrementar o sabor ou apenas usar temperos.

57. Sopa de cenoura: uma sopa além de ser uma ótima opção para os dia com temperaturas mais amenas, também cai muito bem no cardápio de quem quer perder alguns quilos, não é mesmo? Até porque aqui você vai usar o gengibre, que é um ingrediente termogênico.

58. Tender vegano: essa é uma ótima opção para as festas de fim de ano, mas pode entrar na sua mesa em qualquer dia que você quiser. A vantagem é que o preparo rende apenas alguns minutos e rende um prato que deixará a sua mesa ainda mais bonita e cheia de sabor.

59. Rocambole de proteína de soja: essa é uma receita que cai muito bem naqueles dias que queremos servir algo mais elaborado, sabe? O rocambole é acompanhado de um recheio de purê de batata, cenoura e couve, além disso, também ganha um molho vermelho para o toque final de sabor.

60. Seitan ao molho madeira: se você quer uma refeição bem suculenta, essa opção de seitan acompanhado de molho madeira pode ser uma ótima pedida. O prato não rende muito, mas seguindo a quantidade da receita, você consegue servir até 3 pessoas.

Acompanhamentos vegetarianos

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

61. Almôndega de pinhão: no sul, quando chega o inverno, o pinhão começa a ser encontrado para ser comprado, por isso, é interessante aprender a saborear esse alimento de diversas maneiras enquanto ele está disponível para o consumo.

62. Farofa de proteína de soja: essa é uma farofa tão deliciosa que até mesmo quem não é vegetariano pode se apaixonar. O resultado é uma textura crocante e um sabor intenso. Além disso, o preparo não é nada complicado.

63. Berinjela recheada com ricota: para que sua receita fique bem gostosa é importante temperara bem a ricota, já que o sabor dela é bem suave. Você pode usar os ingredientes descritos na receita ou usar seus favoritos para uma refeição de dar água na boca.

64. Farofa com frutas: essa é uma salada que tem a cara do Natal, mas você pode servir em qualquer época do ano, viu? O preparo é bem rapidinho, mas o uso de frutas e castanhas faz com que esse alimento seja uma ótima opção para acrescentar na sua mesa.

65. Bolinho de abobrinha: sabe quando você quer comer algo saudável, mas que tenha um preparo rápido e prático? Esse bolinho de abobrinha pode entrar em cena. Além disso, você pode saborear esse petisco em qualquer momento do dia!

66. Cuscuz de legumes: cuscuz é um prato que normalmente leva algum tipo de carne, mas usando apenas legumes, você também consegue um resultado bem satisfatório e saboroso utilizando apenas legumes, sabia?

67. Suflê de cenoura: o suflê é um acompanhamento que tem uma textura bem leve e delicada, além disso, murcha com facilidade, por isso, é um prato que deve ficar pronto momentos antes de ser servido.

68. Hambúrguer de lentilha: não faltam opções de hambúrgueres feitos sem carne, mas você já conhece a versão feita com lentilha? O bom dessa receita é que você precisa ficar apenas alguns minutos na cozinha e ainda pode se surpreender com o sabor.

69. Rolinho vietnamita: nessa receita os rolinhos são feitos com uma massa de arroz que não precisa ser cozida e não leva glúten. Já o recheio fica por conta de bifum e vegetais de sua preferência.

70. Quibe de berinjela: a berinjela é um ingrediente que pode ser usado para dar um sabor maravilhoso para o quibe e sem te dar muito trabalho extra. Se você gosta desse prato árabe e quer conhecer uma versão diferenciada, não deixe de provar essa daqui.

71. Kibe vegetariano: essa é uma opção para quem quer um kibe mais elaborado, pois ele leva cenoura, ricota, pimentão e diversos temperos para incrementar ainda mais o sabor.

72. Paella vegana: para preparar esse prato espanhol em uma versão sem carne, a autora da receita usa o peixe vegetariano, já ouviu falar? Ele é feito com tofu e nori e vai te render um prato bem colorido e cheio de sabor.

73. Ratatouille: esse é um prato que ficou muito famoso depois do filme com o mesmo nome. Muita gente tem curiosidade sobre o prato, mas acha que seu preparo é difícil. A boa notícia é que o preparo é super fácil e ainda não leva muito tempo na cozinha.

74. Purê de cenoura: o purê mais conhecido é o de batata, mas você já pensou em preparar esse prato usando outros legumes? O resultado dessa versão com cenoura fica com uma cor maravilhosa e um sabor que pode deixar muita gente de queixo caído.

Lanche vegetariano

Foto: Reprodução / Tempero alternativo

75. Coxinha de palmito: essa é uma receita que dá água na boca só de olhar, não é mesmo? A massa é feita de mandioca salsa, o que faz com que a cor e o sabor fiquem incríveis. Já para o recheio você vai precisar de palmito, cebola, pimentão vermelho e alguns temperos para incrementar o gostinho.

76. Pastel de forno integral: esse é um pastel que além de levar uma massa integral é recheado com palmito e tomate. Por isso, cai muito bem naquele dia que queremos um lanche da tarde que alimente bem.

77. Pastel de ricota: como a massa desse pastel é feita com ricota você só vai precisar misturar todos os ingredientes, moldar os salgados e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.

78. Cookies de aveia: esse é um cookie que além de ser feito com aveia, também leva alfarroba, que é um ingrediente utilizado para substituir o cacau. Você pode se surpreender com o delicioso sabor desse biscoito doce e saudável.

79. Torta de lentilha: já para quem gosta de um lanche mais pesado, essa torta de lentilha pode cair muito bem. A lista de ingredientes é bem grande, porém, o resultado é compensador, já que o sabor pode deixar muita gente com água na boca.

80. Muffin de amêndoas: além de amêndoas essa receita de muffin tem outro ingrediente que deixa um sabor bem marcante: a tangerina. Se você gosta dessa fruta, não deixe de experimentar essa combinação que fica com um aroma incrível!

81. Bolinho de ricota com espinafre: para quem gosta de frituras, essa receita pode ser uma boa pedida. O preparo do bolinho é bem simples, já que só é preciso misturar todos os ingredientes, moldar a massa e depois levar para fritar. Ah, mas se você quer ser mais saudável também pode levar ao forno para assar, tá?

82. Brownie de castanha: essa é uma receita que além de ser vegetariana, também é sem lactose e super saudável. O resultado é um bolinho com uma textura incrível e um sabor de dar água na boca. Por isso, vale a pena experimentar.

83. Pão de queijo fake: e que tal preparar um bolinho que parece pão de queijo, mas na verdade leva batata doce? Você vai precisar dos polvilhos doce e azedo, por isso o nome, mas na verdade, esse é um salgado bem saudável.

84. Focaccia: se você está procurando uma receita com um toque rústico e que seja feita com farinha integral, pode ser que tenha achado a opção certa. A massa pode até parecer trabalhosa de ser feita, mas na verdade, não é.

85. Chips de batata doce: ideal para um lanche prático e saudável, o chips de batata doce não tem segredos: você só precisa cortar o legume, e depois levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. A vantagem dessa receita é que você pode carregar na bolsa e comer a hora que quiser.

86. Barra de cereal: sabia que nem sempre que compramos uma barra de cereal industrializasa estamos ingerindo um alimento saudável? Muitas dessas opções são cheias de conservantes, açúcar e gorduras. Por isso, que tal aprender a preparar a sua versão caseira com seus ingredientes favoritos?

87. Torta de palmito: sabe aquelas tortas com a massa podre? Essa receita ensina a fazer uma dessas com um delicioso recheio de palmito! Para incrementar o sabor você ainda vai precisar de azeitonas, molho de tomate, creme de leite e alguns temperos.

88. Cookies de chocolate: a receita desses cookies é tão fácil que chega a ser perigosa, você vai querer fazer sempre! Nem preciso dizer que o resultado fica muito gostoso, né? A combinação de uma massa crocante e gotas de chocolate fica sensacional.

Sobremesa vegetariana

Foto: Reprodução / ICKFD

89. Picolé de manga: o picolé é uma ótima opção de doce para os dias quentes, que pedem algo refrescante. Melhor ainda é se a receita levar poucos ingredientes, que é o caso dessa daqui. Você só vai precisar de manga, leite de coco, chia, água e limão.

90. Biscoito de canela: essa é uma receita funcional, mesmo que a aparência não deixe isso transparecer. O resultado é um biscoito bem aromático por causa da canela e que ainda leva chocolate para incrementar o sabor.

91. Pudim de tapioca: o pudim de tapioca pode até não ser uma sobremesa tradicional, mas é ideal para quem quer um doce saudável e inovador. Você também vai precisar de coco para deixar o gosto ainda mais saboroso.

92. Mousse de chocolate branco: o mousse é uma sobremesa que tem um preparo bem simples, por isso, é comum na mesa de muita gente, não é mesmo? Seu sucesso não acontece à toa, já que muita gente gosta da sua textura e sabor.

93. Bolo de cenoura: o bolo de cenoura é um clássico da infância, mas essa é uma versão repaginada da tradicional sobremesa. Para que seja um doce saudável, alguns ingredientes entram em cena, como a biomassa de banana verde, por exemplo.

94. Brownie fit: já pensou em preparar um bolo que leva batata doce na massa? Pode até parecer esquisito, mas para quem tenta manter uma alimentação equilibrada ou está procurando emagrecer, essa pode ser uma ótima alternativa.

95. Pudim de chia com pera: a chia é um ingrediente funcional que pode ser usada das mais variadas formas. Nessa receita o pudim tem duas camadas diferentes: uma de um creme feito com a semente e outro com a fruta.

96. Milkshake: essa é outra opção funcional, já que o milk-shake é feito com leite de coco, tofu, coco ralado, mel, extrato de baunilha e morango. Depois de provar a bebida, você até vai esquecer que preparou algo saudável.

97. Pavê de paçoca: o pavê é uma sobremesa bem comum nos almoços de família, não é mesmo? Tanto que sempre tem um tio que faz a mesma piadinha sobre o doce. Mas que tal inovar nesse clássico e usar a paçoca como ingrediente? Você pode surpreender quem provar tanto pela aparência, quanto pelo sabor.

98. Torta de limão: e que tal preparar uma massa que é feita sem glúten que é recheada com um creme azedinho e ainda leva uma cobertura de merengue? O resultado é de encher a boca de saliva, pois o visual fica incrível e o sabor pode conquistar os mais variados paladares.

99. Terrine de frutas: essa é uma sobremesa incrível, pois fica com uma camada transparante, assim, é possível ver as frutas que são usadas no recheio. As escolhidas para entrar nessa receita foram morango, kiwi e amoras.

100. Arroz doce com farofa: o arroz doce pode ser uma sobremesa bem simples, mas também pode ganhar um toque de sofisticação e sabor. Aqui a calda é feita com caramelo salgado e ainda leva uma cobertura de farofa de doce crocante.

Como você pôde perceber conferindo essa lista, são muitas as opções de receitas vegetarianas que você pode preparar no conforto da sua casa. Os níveis de dificuldades e quantidade de ingredientes é bem variada, mas com certeza você encontrará algum item que entrará para o seu caderninho.

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80 Receitas de Natal e Ano Novo

O Natal está quase, quase, quase a chegar! É uma das minhas épocas favoritas do ano. Adoro montar a árvore de Natal, decorar a casa, começar a comprar os presentes, colocá-los debaixo da árvore, planear o que vamos cozinhar para a noite de consoada... enfim, adoro todos os detalhes! Mas mesmo fora de casa, o Natal reina... músicas de Natal por todo o lado, decorações, pessoas a aderirem ao espírito...

E este Natal, como não podia deixar de ser, e apesar de serem dias atarefados, quero partilhar convosco algumas receitas de entradas, pratos principais e sobremesas de época, que podem fazer aí em casa para os vossos familiares e amigos, para tornar a noite ainda mais especial...

E aproveito esta deixa para desejar a todos um excelente Natal, junto daqueles que mais gostam reunidos, à volta de uma mesa, com o espírito de amizade, solidariedade, amor, paz e felicidade que caracteriza esta época! Boas festas a todos!

Entradas:

1. Amêijoas de Cebolada

2. Bola de Carne Deliciosa

3. Bola de Carne Gourmet

4. Bola de Carne Rápida 5. Bolinhos/Pastéis de Bacalhau 6. Camarão Salteado com Tomilho e Limão 7. Camarões Grelhados com Molho de Alho e Agriões

8. Camarões Panados com Molho de Alho

9. Camarões Salteados com Alho e Salsa

10. Camembert com Frutos Vermelhos

11. Camembert no Forno com Tomilho

12. Camembert Panado com Compota 13. Cogumelos Enrolados em Bacon 14. Coroa Salgada

15. Creme de Courgette e Salsa

16. Crepes de Vegetais com Molho Agridoce

17. Enroladinhos de Salmão Fumado

18. Focaccia de Tomate, Azeitonas e Alecrim 19. Filetes de Pescada 20. Folhados de Salsichas

21. Ovos de Codorniz Marinados

22. Ovos Picantes com Tomilho

23. Ovos Recheados com Salmão Fumado

24. Paté de Delícias do Mar e Alecrim

25. Paté de Requeijão, Tomilho e Tomates Secos

26. Tábua de Queijos e Enchidos

Pratos de Carne:

27. Arroz de Pato

28. Filetes de Pescada 29. Leitão Assado no Forno à Moda da Bairrada

30. Língua de Vaca Estufada com Legumes

31. Lombinho de Porco Folhado

Pratos de Peixe:

32. Bacalhau à Brás

33. Bacalhau à Gomes Sá 34. Bacalhau à Zé do Pipo

35. Bacalhau Assado no Forno com Batatas 36. Bacalhau com Broa 37. Bacalhau Espiritual 38. Bacalhau Espiritual com Camarão 39. Bacalhau Gratinado com Camarão 40. Bacalhau Gratinado (ou Bacalhau com Natas)

41. Bacalhau Gratinado no Forno

42. Polvo Assado em Forno de Lenha

43. Bacalhau com Broa

Sobremesas:

44. Aletria

45. Barriga de Freira

46. Bolo de Amêndoas e Creme de Pasteleiro

47. Bolo de Bolacha com Café e Chocolate

48. Bolo de Bolacha de Chocolate

49. Bolo Mousse de Chocolate e Laranja 50. Bolo-Rei de Chocolate (em 5 minutos)

51. Castanhas de Ovos

52. Creme Brulée de Coco 53. Leite Creme Tradicional 54. Leite Creme Queimado 55. Mexidos de Amêndoa 56. Molotof (ou Pudim de Claras)

57. Natas do Céu

58. Pão-de-ló de Ovar

59. Pão-de-Ló Tradicional

60. Pastéis de Creme de Ovos e Amêndoa

61. Pastéis de Tentugal

62. Pavê de Bolacha com Chocolate

63. Pudim de Amêndoa

64. Pudim de Baunilha no Micro-ondas

65. Pudim de Bolacha Maria 66. Pudim de Doce de Leite

67. Pudim Francês 68. Rabanadas

69. Rabanadas de Natal

70. Rolls de Amêndoa e Canela

71. Rolls de Limão e Avelãs

72. Serradura 73. Sonhos de Abóbora

74. Sonhos de Cenoura 75. Sonhos de Natal

76. Tarte de Amêndoa I

77. Tarte de Amêndoa II 78. Tarte de Nata

79. Torta de Laranja Enrolada 80. Tronco de Natal

Acompanha-nos também em:

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Culinária: Santa Catarina

Continuando a série sobre a riqueza gastronômica do Sul, nesse post adentraremos sobre o estado de Santa Catarina, qual possui diversas comidas típicas feitas com frutos do mar. A influência portuguesa casou bem e o consumo de pratos como lagosta, camarão, ostras e mariscos são admirados. A influência alemã ao estado trouxe outros ingredientes às receitas, uma carne suína com sabor forte e a cerveja, mas não só esses ingredientes mas outros alimentos como o chucrute com vina, salsicha, além dos deliciosos doces como tortas, cucas, folhado de maça, etc. Os italianos vieram com a lasanha, pão caseiro, galinha caipira, a polenta, o salame, o queijo colonial, a sopa de agnolini, etc. Os imigrantes poloneses, ucranianos, húngaros e holandeses adicionaram pratos como sopa de batatas com leite, torta salgada de requeijão, pastéis de batata e requeijão. Devido às técnicas trazidas pelos holandeses em processamento de laticínios pode-se encontrar também em Treze Tílias, os famosos chocolates caseiros.

Marreco com repolho roxo

De origem alemã, é um prato muito popular no estado, possuindo até a Festa Nacional do Marreco no município de Brusque. Geralmente o marreco é mergulhado por temperos e vinho branco e permanece um período em descanso, depois é levado para cozinhar. Em seguida assado até dourar. Servido com repolho refogado com maçã.

Bijajica

Popular principalmente nas regiões litorâneas e serranas, tendo sua maior produção em Lages sendo bem com É um saboroso doce típico de Santa Catarina, qual é feito com polvilho azedo, ovos, açúcar e sal.

Frutos do Mar

Diversos pratos levam frutos do mar como estrelas principais da produção, dentre os mais famosos estão: pirão de peixe; caldo de camarão; e ostra. Florianópolis possui a maior produtora de moluscos no país.

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Poxa, tudo aqui parece uma DELÍCIA! Também ficou com vontade de experimentar? Então vem com a gente visitar esse paraíso gastronômico que é Santa Catarina!

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10 comidas de rua curiosas de Taiwan

Para conhecer Taipei verdadeiramente, uma das paradas obrigatórias é ir em pelo menos uma barraquinha de comida. E para provar essas comidas de rua de Taiwan, você tem que ter uma mente muito aberta para novos sabores e texturas, já que são todas bem… diferentes.

É normal estranhar um pouco no começo, afinal, a cultura do país está muito distante da nossa brasileira. As texturas gelatinosas e o sabor marcante de alho compõem a maioria das comidas que encontramos por Taiwan e vamos listar agora as mais curiosas. Ah, e grande parte dessas pratos quem comeu foi o Paulo, já que eram poucas as opções vegetarianas para mim.

TOMATE CEREJA DO AMOR

O mercado noturno de Shilin é um dos melhores lugares para comer comidas de barraquinhas de todos os tipos. Por lá, achamos esse espetinho que é feito com tomate cereja caramelizado e nos lembrou muito uma maçã do amor, principalmente pela casquinha crocante que se forma. 

O Paulo classificou essa mistura curiosa como uma trufa da natureza, por conta da caramelização. É crocante por fora e uma explosão de sabor quando você morde! Apesar da apresentação curiosa, vale muito a pena provar

OMELETE DE OSTRAS

O omelete de ostra é o prato mais conhecido do mercado noturno de Shilin de Taipei. Quem experimentou essa iguaria foi o Paulo e, para ele, foi uma experiência completamente diferente de todas as que ele já teve com comida! 

A princípio, ele achou muito esquisito principalmente pela textura gosmenta da ostra. Tentando ser otimista, ele comparou com a consistência de um queijo derretido, porém o sabor não foi nada parecido. Ele não conseguiu nem descrever com o que se parece, então só indo até lá para provar esse sabor totalmente novo e clássico de Taiwan.

VAPOR PORK

Outro alimento muito curioso que você vai encontrar no mercado de Shilin é o que chamam de vapor pork. Como o nome diz, o vapor pork é um porco feito no vapor. O segredo do preparo está no tempero e, é claro, nos cortes retangulares e finos da carne. 

Esse tipo de corte faz com que o ingrediente pareça uma folha de papel, fato que fez o Paulo achar o prato ainda mais interessante. Além dessa apresentação bem fininha, o vapor pork possui uma crocância muito diferente das outras comidas típicas de Taiwan. E você pode escolher entre dois sabores: alho ou pimenta do reino. Qual você acha que gostaria mais?

BOLINHA DE QUEIJO

Como vocês podem perceber, são realmente pouquíssimas opções sem carne nesse mercado noturno. Por isso, durante nossa visita, eu só consegui comer uma porção de bolinhas de queijo. Apesar de não ter muita variedade, fiquei satisfeita com elas. 

A massa é feita de batata doce, não tem muito sal e a textura lembra bastante um chiclete, mas não é tão gosmento. Não é a melhor comida do mundo, mas ainda assim não deixa de ser gostosa!

BOLOVO TAIWANÊS

Esse não é o nome real do prato em Taiwan, mas esse bolinho com gema de ovo lembra muito o famoso bolovo que já conhecemos. A grande diferença está no recheio com carne de porco cheia de fiapos.

O Paulo ficou impressionado com o tempero e o sabor desse bolinho que também é encontrado no mercado noturno. Você gostaria de experimentar?

BOLO DE SANGUE DE PORCO

Esse foi o prato mais diferente e difícil de toda a viagem. Para vocês terem uma ideia, o Paulo desistiu de comer. Isso mesmo, o Paulo, que sempre topa comer de tudo, recusou o prato depois de uma mordida.

O bolo de sangue de porco tem uma textura gelatinosa e esponjosa que faz com que você fique eternamente mastigando. Além disso, esses bolinhos são colocados em uma sopa e ambos tem um gosto de sangue muito forte, que torna o cheiro do prato um pouco desagradável. Esse daí eu diria que só os muuuito corajosos conseguem encarar

SMALL CAKE WRAPPED IN LARGE CAKE

O nome desse sanduíche é bem intuitivo e diz muito sobre a forma que é feito. O pequeno bolo é empanado, frito, amassado e colocado em uma massa de bolo maior. E apesar deles chamarem de bolo, na realidade essa é uma massa feita de farinha que forma uma espécie de pão folhado em volta do recheio. 

São inúmeras opções para você rechear, inclusive com variedades doces e salgadas. O Paulo escolheu o de carne desfiada e elogiou muito a diferença de texturas entre o bolo crocante de dentro e o molinho por fora!

SMALL SAUSAGE IN LARGE SAUSAGE

Esse é outro lanche que também é fácil de entender como é feito. São basicamente duas salsichas: uma de carne e outra de arroz. Esse efeito na verdade é uma brincadeira criada para deixar a comida mais engraçada e atrair olhares curiosos. Afinal, não é todo dia que a gente vê uma salsicha dentro da outra, né?  

Você pode escolher o quão picante você quer o sanduíche, e acho válido avisar que o Paulo o menos apimentado e mesmo assim achou forte. Além das salsichas, o lanche vem com pepino, cebola e pimenta preta. Dá até para comparar com o famoso podrão que temos no Brasil.

TOFU FEDIDO

Se você já teve que tampar o nariz antes de comer alguma coisa, vai entender o que o Paulo passou ao enfrentar esse tofu fedido. O aperitivo é servido com alface e repolho e é mais crocante do que outros tofus que você já deve conhecer. 

O cheiro é forte por conta de sua fermentação, sendo que o processo dura cerca de 6 meses e acontece com o tofu inserido em uma salmoura de um leite já fermentado com caldo de carne, peixe e alguns vegetais. Apesar do odor de chulé forte, o Paulo gostou do sabor azedinho do tofu fermentado.

LÍNGUA DE PATO

Em Taiwan existem várias barracas que vendem diversas partes do pato. O animal é uma iguaria muito tradicional por lá e, por isso, eles procuram aproveitar todos os pedaços possíveis. 

O Paulo resolveu experimentar a língua, que é feita de uma forma bem curiosa e muito temperada. Para ele, foi tipo comer um inseto, já que a textura da língua era bem gosmenta. Só de imaginar eu já fico com um pouco de nojo, mas tem gosto para tudo, não é verdade? 

***

Comenta aqui para a gente qual dessas comidas de rua você achou mais bizarra? Teria coragem de comer? 

10 comidas de rua curiosas de Taiwan é um artigo de Danielle Noce.

from Danielle Noce https://www.daninoce.com.br/viagem/taiwan/10-comidas-de-rua-curiosas-de-taiwan/

[receitasdagi]

Ideias de refeições

Pequeno-Almoço

🌱 Pão de frigideira (Catarina Lopes nutri)

🌱 Papas de aveia (Anna Saconne)

🌱 Papas de millet

🌱 Creme de barrar de chocolate e côco (pinterest)

Panquecas proteicas (pinterest)

🌱 Crepioca (catarinalopesnutri)

🌱 Pão de frigideira (catarinalopesnutri)

“Bolsos” de pão com queijo e fiambre (buzzfeedtasty)

🌱 Tarteletes com iogurte e frutos vermelhos (goodful)

Sandes de bagel (foodforthought1)

🌱 Tosta de abacate e ovo escalfado (Gi) ✓

🌱 Panquecas de aveia (as melhores) (A Pitada do Pai) ✓

🌱 Pudim de chia com manteiga de amendoim (Gi) ✓

Panquecas americanas fáceis (Gi) ✓

🌱 Overnight oats (jordanmorello)

French toast das Kardashians (claracarpegiani)

Muffin de ovo (Chloe Ting)

🌱 Crepe saudável (Helena Coelho)

Entradas:

 Pão de queijo

Paté com tostas

Salmão fumado com queijo creme

Crepes de camarão com massa filo com molho agridoce

Crepes chineses (livro)

Rolinhos de salsicha com pão (fitwaffle)

Figos recheados com queijo e mel (continente)

Rolinhos de french toast com Nutella (fitwaffle)

Baguette de pizza (tylerbutt_eats)

Entrada com brie, massa folhada e frutos vermelhos (everything_delish)

Pão de alho com queijo (acozykitchen)

Pão recheado (Gi) ✓

Hummus de grão-de-bico com sabor a alho (pinterest) ✓

🌱 Guacamole top e fácil (Gi) ✓

Folhados de salsicha (Gi) ✓

🌱 Rolo de espinafres e salmão fumado (A Pitada do Pai) ✓

Pão caseiro de alho e queijo (A Pitada do Pai) ✓

Pão de queijo rápido e fácil (A Pitada do Pai) ✓

🌱 Guacamole (cookingwithshereen)

Bruschetta de Margherita (the_pastaqueen)

Massa folhada com espinafres, brie e tomate (claudiadias.oficial)

Bruschetta de morangos e queijo cabra (everything_delish)

Tomates cherry no forno (thamazza)

Entrada com massa folhada, queijo e salsichas (liindainesnunes)

Naan de alho (foodwishes)

🌱 Hummus de pimento e feijão branco

🌱 Guacamole (Catarina Lopes nutri)

Sapateira recheada ✓

Sopas:

🌱 Sopas variadas (Iara Rodrigues nutri)

🌱 Creme alho francês e courgette (pinterest) ✓

Sopa miso (japonesa) (pinterest)

🌱 Creme de batata doce, caril e côco (alina.oxente)

Creme de courgette com parmesão (teka)

🌱 Creme de abobora e cenoura no forno (niomismart)

Sopa de tomate (cookwithlove_mel)

🌱 Creme de couve-flor e feijão branco (veggiekins)

🌱 Sopa de cenouras no forno e feijão branco (thebeetofficial)

Canja da avó da Ana ✓

Carne Vaca:

Hambúrgueres no pão

Canelonis

Lasanha

Massa à bolonhesa c/ bechamel no forno

Francesinha

Com molho de 4 pimentas e cogumelos e batatas fritas

🌱 Lasanha de courgette com bechamel saudável (margarida.dgsantos)

Bolinhos japoneses de carne de porco recheados com queijo (tastyjapan)

🌱 Courgettes recheadas (Gi) ✓

Almôndegas com esparguete (Gi) ✓

Chilli de carne (Gi) ✓

Costeletas de porco fritas (chefkelsey)

Empadão fácil com esparregado e carne picada (Andreia Silva)

Frango/Perú:

Massa com molho de tomate

Caril

Strogonoff (usar natas de cogumelos Parmalat)

Arroz de tomate com panados 

Agridoce

🌱 Pimentos recheados (Iara Rodrigues nutri)

🌱 Peito de frango no ponto (flakeysalt)

Frango com espinafres e molho de parmesão cremoso (Pinterest) ✓

🌱 Almondegas de frango e batata doce (adri.silvaaa)

Peito de galinha frita com vegetais (buzzfeedtasty)

“Chicken poppers” de BBQ (buzzfeedtasty)

Frango chick-fil-a (ice.karimcooks)

Frango com mel e gengibre (tiffycooks)

🌱 Delícia de frango (nutripatricialeite) ✓

🌱 Nuggets de frango saudáveis (A Pitada do Pai) ✓

Frango com cerveja e sopa de cebola (Sabor dos Açores) ✓

🌱 Nuggets de frango mais saudáveis (thegoldenbalance)

Frango recheado (claracarpegiani)

Massa com frango e queijo (claracarpegiani)

Escondidinho de peru (beatrizinfante08)

Coxas de frango com molho de cogumelos e parmesão (casalmisterio

🌱 Frango ou perú panado com amêndoa

🌱 Frango com legumes (Inês Rochinha)

Peru Recheado na cast iron (Henrique Sá Pessoa) ✓ 78

Peixe e Marisco:

Filetes com sementes e quinoa Iglo

Massa com atum 

Gambas com massa preta, natas e espinafres

Tarte folhada c/salmão e espinafres

Salmão com espinafres e cogumelos

🌱 Gambas com legumes no forno (Iara Rodrigues nutri)

🌱 Salmão primavera (pinterest)

🌱 Camarões cítricos (6 pessoas) (FoodieCrush)

🌱 Lasanha de courgette com atum (4 pessoas) (liafarianutricionista)

Cataplana de pota e camarão (A Pitada do Pai)

🌱 Couscous pérola de camarão e espinafres (pescanova_pt)

Croquetes/Hambúrgueres de feijão frade e atum (Filipa Gomes) ✓

Bacalhau super mamãe (pescanova_pt)

Arroz de tamboril (pescanova_pt)

🌱 Salmão Estufado com Espinafres e Castanhas (pescanova_pt)

Brás de Camarão (pescanova_pt)

🌱 Medalhões de Pescada no Forno com Ananás (pescanova_pt)

Polvo no Forno com Castanhas (pescanova_pt)

Wrap de delícias do mar com molho de lima (Lourenço Ortigão)

Tataki de atum (claracarpegiani)

Lasanha de atum (Gi) ✓

Risotto de camarão com um vegetal à escolha (Gi) ✓

Pescada panada no forno (the_naturalcoach)

🌱 “Hambúrgueres” de batata doce e atum (nutripatricialeite) ✓

🌱 Empadão de brócolos e atum (desafiosaudaveldamaria) ✓

Rolo de salmão e queijo creme grelhado em cama de citrinos (maxthemeatguy)

Salmão grelhado perfeito e creme de espinafres (nick.digiovanni + guilacross)

Salmão no forno com molho de manteiga, mostarda e mel (casalmisterio)

Camarão com molho de manteiga de alho e parmesão (casalmisterio)

🌱 Bacalhau com natas (sem natas) ✓

Poke bowl de salmão (Gi) ✓

🌱 Quinotto de camarão (com cogumelos) (A Pitada do Pai) ✓

Salmão com mostarda e mel

Bowl com vegetais e camarão no forno

Lulas recheadas ✓

Massas

Mac and cheese (tiktok)

Massa da Gigi Hadid / Cajun pasta (Gigi Hadid)

Tortellini de queijo com camarão (pinterest)

🌱 Capeletti gratinado com legumes e molho saudável (A Pitada do Pai)

🌱 Penne cremoso no forno (veganstaste99)

Esparguete com cogumelos e natas (tekaecuador)

🌱 Carbonara vegan (margarida.dgsantos)

Massa cremosa com frango (foodiething)

Massa de tomate e alho com camarões (buzzfeedtasty)

Dan dan noodles (chez_jorge)

Mac & cheese (beatrizinfante08)

Massa com tomate e espinafres (daliahsfood)

Rigatoni picante com vodka (jeremyscheck)

Massa no forno super fácil (mikaemerick)

Carbonara clássica (Jamie Oliver) ✓

Raviollis salteados (Gi) ✓

Massa de courgette com camarões e sabor a cheetos (Gi) ✓

🌱 Massa Alfredo com 2 ingredientes (lizmoody)

Mac e cheese na caneca (letianefs)

Noodles da Kylie Jenner (luziakathyja)

Massa outonal com molho de abobora (theemoodyfoody)

Mac e cheese gratinado (claracarpegiani)

Mac e cheese fácil (lucasmotaviano)

Massa rápida com molho de tomate cremoso (loizoumiranda)

Fettuccine de atum gratinado no forno (beatrizinfante08)

Bolonhesa caseira (corradommartini e itsqcp)

🌱 Massa cremosa de cogumelos com espinafres (one pot) (Pick Up Limes)

🌱 Massa cremosa rosé (Pick Up Limes)

🌱 Massa com lentilhas e tomate (Pick Up Limes)

🌱 Massa com ervilhas, courgette, ricota e hortelã (Marina Morais)

🌱 Massa preguiçosa de courgette com carne picada (Marina Morais

🌱 Massa com molho cremoso de caju e espinafres (Marina Morais)

Massa Alfredo com camarões e espinafres (tasty)  ✓

Massa de salmão com molho de alho e natas (casalmisterio)

One pot pasta com tomate e manjericão ✓

Massa chinesa com camarões e legumes ✓

🌱 Massa feta do tiktok

🌱 Massa “feta” com ricotta

Massa ramen com teriyaki muito fácil (tiktok)

🌱 Molho de abóbora (madebychoices) ✓

Vegetariano:

🌱 Salada 1 (Catarina Lopes nutri) 146

🌱 Lentilhas (Iara Rodrigues nutri) 146

🌱 Pizza de batata doce (1 pizza) (TheJuicyEdition) 146

🌱 Lasanha de espinafres e cogumelos (pinterest) 147

🌱 Salada de quinoa, feijão preto, manga e abacate (pinterest) 149

🌱 Ideias de toppings para pizza (Alina Oxente) 149

🌱 Cogumelos vidrados (teka) 150

🌱 Fatias de beringela com molho de tomate e queijo (goodful) 151

Risotto de abóbora e cogumelos (alina.oxente) 152

🌱 Almôndegas de Espinafre e Ricota (jumbo) 153

🌱 Pataniscas de courgette (alina.oxente) 155

🌱 Hamburger vegan (receitasparauniversitarios) 156

🌱 Almondegas vegan (margarida.dgsantos) 157

Massa de cebola (alhofrances) 158

Cogumelos amenteigados com sabor a alho (organicallyca) 160

Salada de pêssego caramelizado e burrata (everything_delish) 160

🌱 Empanadas fáceis no forno (margarida.dgsantos) 161

🌱 Risotto de cogumelos (ricardo_alzetta) 162

Pipocas de couve flor tailandesas (chez_jorge) 162

Peixinhos da horta (tsuzana) 163

Couve flor gratinada (claracarpegiani) 163

Pizza de brócolos (claracarpegiani) 164

Batatas hasselback (newt) 164

Canelones com espinafres e ricotta (The Cooking Foodie) ✓ 165

Sopa de cheddar e brócolos (tiktok) 167

🌱 Gnocchi de espinafres com ricotta (claracarpegiani) 168

🌱 Hamburger de brócolos no forno (lizmoody) 169

Cogumelos à brás (geniodadespensa) 170

Canelones com espinafres e queijos (cocina-casera) 171

🌱 Tofu crocante no forno (ballehurns) 172

🌱 Tofu crocante na airfryer 172

🌱 Salada bem recheada (splorin.lauren) 173

🌱 Tofu com grão (revista) ✓ 174

🌱 Hambúrgueres de grão-de-bico (Lilly Sabri) ✓ 175

Strogonoff de soja (cookpad) 176

🌱 Caril de Salsify 177

🌱 Hamburger de beterraba e feijão preto 178

🌱 Caril de grão com manga (Anita Healthy) ✓ 179

Couve-flor na airfryer ✓ 180

Lasanha de Ricotta e Espinafres ✓ 181

Outros:

Bife de fígado acebolado (pinterest)

Pizza de presunto, mel e queijo chèvre (continente)

Cachorros quentes no forno com queijo e chilli (buzzfeedtasty)

Salsicha à brás (diogofgcosta)

🌱 Falafel (maryamsequeira)

Tosta de queijo com sopa de tomate (theemoodyfoody)

Calzone (beatrizinfante08)

Croquetes de alheira (cookwithlove_mel)

🌱 Pizza saudável (de couve-flor) (A Pitada do Pai) ✓

🌱 Omelete no forno

Acompanhamentos:

🌱 Batatas no forno com parmesão (tiktok) 189

🌱 Batatas no forno (Gi) ✓ 189

Patatas Bravas (picantes) (tiktok) 190

🌱 “Batatas fritas” de courgette (Pinterest) 191

Batatas rústicas (buzzfeedtasty) 191

Batatas rústicas (theptchef) 192

Arroz soltinho (claracarpegiani) 193

Batatas rústicas a murro (meatlikemike) 193

Yorkshire pudding (tylerbutt_eats) 194

Arroz malandrinho de tomate (continente) ✓ 195

Batatas fritas na air fryer (myhealthydish) 195

Massa caseira (scheckeats) 196

Puré de brócolos rápido (callmebelly) 196

Molhos:

Molho de mostarda e mel (pinterest) 197

🌱 Pesto de abacate (margarida.dgsantos) 197

🌱 Molho abacate (laylita) 198

Molho para salada (bakinghermann) 198

🌱 “Nutella” (sweetashoney) 199

🌱 Esparregado (margarida.dgsantos) 200

Maionese caseira sem ovo (claracarpegiani) 200

🌱 Molho de tomate caseiro (madebychoices) 201

🌱 Molho de marinara (cooking.nytimes) 202

🌱 Molho de marinara com cebola (cookieandkate) 203

Maionese de alho e ervas (ochefemtuacasa) 204

Molho de queijo para nachos (pinterest) 205

🌱 Molho cremoso com abacate para massa (gatherednutrition) 205

Molho de francesinha da mãe (Gi) ✓ 206

🌱 Molho de couve-flor (pinterest) 207

Molho de alho roasted (tylerbutt_eats) 207

Molho teriyaki para massa chinesa (tiktok) ✓ 208

Molho pesto para 1 ✓ 208

🌱 Molho de couve-flor (ideal para massas) 209

🌱 Molho de tomate e cogumelos 210

Maionese caseira ✓

Sobremesas/Snacks Doces:

Crumble de maçã (vaqueiro) 211

Sobremesa com Chips Ahoy (Cristina Ferreira) 211

Bolo Kladdkaka (pinterest) 212

🌱 Brownies de batata doce (TheJuicyEdition) ✓ 213

Pudim de caramelo (A Pitada do Pai) 213

Mousse fit (anabarros_personaltrainer) 213

🌱 Brownies de batata doce (alina.oxente) 214

🌱 Mini gelados de mirtilos (Iara Rodrigues nutri) 214

🌱 Brownies de batata doce com topping (anita.healthy) 215

OS brownies (buzzfeed) 216

🌱 Gelado (A Pitada do Pai) 218

🌱 Bolo da caneca (A Pitada do Pai) 218

Salted Caramels (pinterest) 219

Tarte de laranja mais saudável (margarida.dgsantos) 220

Bolo de chocolate simples (A Pitada do Pai) 220

🌱 Bolinhos de batata doce com chocolate (A Pitada do Pai) 221

🌱 Mini tartes de maçã (acozinhadamicas) 221

Brigadeiro vegan (vegalize.se) 222

Muffins de chocolate sem farinha (acozinhadamicas) 222

Bolo de maçã com casca e tudo (girassol_produtosnaturais) 223

🌱 Bolo de laranja (poete.na.linha) 224

🌱 Bolo verde (tatiana.costa.scoop) 224

Crumble de maçã (grilokitchenware) 225

Mini bolo da caneca ✓ 225

Muffins recheados com chocolate (buzzfeedtasty) 226

AS bolachas (buzzfeed) 227

Baked milk (franzie_v) 228

Tarte de limão (mattadlard) 229

Bolo fofo de limão e amêndoa ✓ 230

Lava cake de chocolate (carolinebelle17 ou bakingenvy) 231

🌱 Delícia sem açúcar (nutripatricialeite) 232

Tarte de maçã americana (Gracious Treatz) ✓ 233

Leite condensado falso (Gi) ✓ 235

Petit Gateaux fácil (hidantas) 235

🌱 Mousse de chia e frutos vermelhos (lacocinadeedd) 236

Brownie fácil com nesquik (kaomari) 236

Brigadeiros (claracarpegiani) 237

Bolo de chocolate sem farinha e sem leite (nutripatricialeite) 237

Fondue gateaux de chocolate (leonardoflakes) 238

Bolo húmido de chocolate (desafiosaudaveldamaria) 238

Tarte de bolacha recheada com nutella (claracarpegiani) 239

Brownies de Nutella com 3 ingredientes (beckyexcell) 240

🌱 Brownie de banana (claracarpegiani) ✓ 240

🌱 Brownie de banana 240

Mousse de chocolate com água (audreysaurus) 241

Brigadeiro de aveia (Mamãe Vida Saudável) 241

Bolo de caneca de banana  (Mamãe Vida Saudável) 242

Pudim conventual com nozes e amêndoas (miguelmesquita) 242

Bolinho de maçã e canela (catarinalopesnutri) 243

Bolo de laranja da mamã Graça (chiffon) (teleculinária) ✓ 243

Tarte de abóbora americana (Madame Thermomix) ✓ 245

Tarte de kumquat 247

Bolo de côco húmido 248

Bolo de chocolate na caneca fácil 249

🌱 Bolinhas de côco (Inês Rochinha) 249

French Toast (pinterest) 250

Dorayakis (aka panquecas recheadas com chocolate) (tiktok) 251

🌱 Bolinho de claras (biscaiapro) ✓ 251

🌱 Bolachas de chocolate (TheJuicyEdition) 252

🌱 Pão de banana (alina.oxente) 252

Crepes franceses (sweetashoney) 253

🌱 Papas de aveia com puré de abóbora e nozes (alina.oxente) 254

🌱 Granola (margarida.dgsantos) 254

🌱 Pão de banana (A Pitada do Pai) 255

🌱 Pudim de chia e chocolate (niomismart) 255

Queijadas de laranja (fabiobelo.pt) 256

🌱 Bolo de banana que não sabe a banana (catarinalopesnutri) 257

🌱 Pudim de chia e frutos vermelho (catarinafilipe) 258

🌱 Madalenas de cacau (healthy_snack_time) 259

🌱 Bolinho de maçã (sorrir_sem_gluten) 260

🌱 Queques de côco e laranja (nadiazita__p) 260

🌱 Muffins de maçã (poete.na.linha) ✓ 261

Bombons e coco e chocolate (ichoc_vegan_chocolate) 261

🌱 Tripas de aveiro/ Crepe (A Pitada do Pai) ✓ 262

Muffins de feijão branco com banana e pepitas de chocolate (soulfood.love) 263

Cinnamon rolls (versão mais saudável) (healthyinminutes) 264

🌱 Muffins de castanha (catarinalopesnutri) 265

🌱 Muffins fit (helenacoelhooo) 265

OS Cinnamon rolls (buzzfeedtasty) 266

🌱 Bliss bites (acouplecooks) 268

🌱 Bolacha fit (desafiosaudaveldamaria) 268

🌱 Manhãzitos de chocolate com banana (A Pitada do Pai) ✓ 269

🌱 Papas de aveia perfect (Gi) ✓ 270

American cookies fáceis (ritacavaco) 271

Massa de crepes (petitchef) 272

🌱 Wrap de banana com manteiga de amendoim (geniodadespensa) ✓ 272

Churros (ms_leticia) 273

Crepes com 3 ingredientes (stasy.ca) 273

🌱 Cookie dough na caneca (lovehardtraveloften e nicole_thenomad) 274

🌱 Pão de banana (didonatoemily) 275

🌱 Pão de tomate (alefitmom1) 275

Mini croissants fáceis (elisaauc) 276

Lava cake de chocolate na caneca (bakingenvy) 276

Panquecas fáceis (goncaloribeiro.a) 277

🌱 Bolachas húngaras (A Pitada do Pai) 277

🌱 Bolo de banana na caneca ✓ 278

Bolo de côco na caneca ✓ 278

Pipocas caramelizadas ✓ (https://www.youtube.com/watch?v=KkTrAUpoUe4&t=90s) 279

🌱 Donuts de aveia ✓ 280

Bolo de chocolate na caneca (receita “secreta” da Rente) 280

🌱 Petit gateaux saudável (clarasfoodiary) 281

Bolachas de manteiga ✓ 282

🌱 Crumble de maçã na airfryer ✓ 283

Queques de cenoura e iogurte ✓ 283

Snacks Salgados:

Pão de queijo na frigideira (pinterest) 284

🌱 Crackers de sementes 1 (Margarida Santos) 284

🌱 Crackers de sementes 2 (Margarida Santos) 284

🌱 Couve-flor no forno (pinterest) 285

🌱 Crackers de sementes (fitgirlsdiary) 285

🌱 Sticks de mozarella (fitgirlsdiary) 286

🌱 Grão de bico picante e crocante (fitgirlsdiary) 286

🌱 Cenouras baby com molho de caril (fitgirlsdiary) 287

🌱 “Batatas fritas” de feijão verde (fitgirlsdiary) 287

🌱 Amendoins crocantes (poete.na.linha) 287

Grão crocante: Doce e Salgado (martilicious_food) 288

Pão de queijo (barbaracorby) ✓ 289

Bagels (niyarakorbelas) 289

🌱 Pão de queijo cor-de-rosa e saudável (catarinalopesnutri) 290

Forma revolucionária de dobrar um wrap (cookingwithayeh) 290

Pãezinhos recheados doces e salgados (A Pitada do Pai) 291

Queijo quente (claracarpegiani) 292

Queijo vegan (vegcomcarinho) 292

🌱 Chips de couves de bruxelas (ballehurns) 293

🌱 Nachos caseiros com molho de abacate (ballehurns) 293

🌱 Pão de queijo de batata-doce 294

🌱 Tortitas de arroz com abacate (Alina Oxente) 294

Bebidas:

Sangria de verão

🌱 Golden milk (catarinalopesnutri) 295

🌱 Chá 1 (Helena Costa) 296

🌱 Chai Latte (teka) 296

🌱 Chá de açafrão (niomismart) 297

Frosé (Granizado de morango com rosé) (batshevahaart) 297

Batido de maracujá para beber antes de dormir (catarinalopesnutri) 297

[passearoboneco]

Belgrado, 11 de Agosto de 2017

Dia engraçado!! Comecei o dia na minha senda de lavar roupa, é que isto de viajar um mês é muito lindo, mas já estava em viagem há mais de uma semana e a roupa lavada estava a acabar!!! Lá fui até uma 5 a Séc com umas t shirts e calções num saco, mas a resposta que recebi da simpática (e pernilonga; achei as mulheres sérvias muito bem servidas de perna!!) não foi a que queria. A roupa só ficaria pronta no dia seguinte. Não podia ser, ia naquele dia à noite para Bratislava. Lá fui para o Hostel, já a imaginar como iria lavar a roupa e secá-la no chuveiro, quando paro numa pastelaria para tomar o pequeno almoço. Lá perguntei  qual era o recheio de um folhado bonito e barato que lá estava, mas o inglês da senhora não era lá grande coisa. Lá o trouxe a ele e a um gémeo e um copo de iogurte liquido que falei numa das publicações da Turquia. O folhado tinha uma salsicha condimentada lá dentro. Experiências!!! Quando cheguei ao Hostel, e depois de lavar um par de t shirts e boxers (tenho pena de não ter fotos para tornar isto ainda mais visual), percebi que o meu telemóvel tinha resolvido deixar de gostar de Wi-Fi. Imaginem, telemóvel sem Wi-Fi durante um mês. Mesmo com os dados moveis que alegremente extorqui a um cartão Moche sem gastar um cêntimo, ia ser complicado. Disse a mim mesmo: Manel, tens o tablet, pesquisa o problema que resolves. Lá descobri que tinha de o formatar e assim fiz. Com estas coisas não consegui falar com o Filipe e a Marta para irmos ver o resto da cidade juntos. Lá decidi ir novamente até à zona do Forte e visitar o Zoo de Belgrado. Pelo valor, penso que rondava os 5 € foi bastante agradável, tinha uma variedade engraçada. Depois voltei para a praça perto do meu hostel, lá me sentei a observar as pessoas enquanto escrevia ou me metia com as crianças que, como eu, por lá andavam para aguentar aquele calor tórrido de final de tarde. Ainda fui visitar uma livraria onde encontrei Saramago e Paulo Coelho, e aproveitei para comprar a Alice no Pais da Maravilhas, versão livro de bolso em inglês. Quando chegou à hora, lá foi para a estação de comboios onde reencontrei os Tugas. Como não tinham ocorrido peripécias suficientes no dia, em conversa com a Marta sobre as reservas do comboio, (nesse dia ela encarnou o meu anjo da guarda), percebo que a mulher dos caminhos de ferro sérvios me tinha vendido, no dia anterior, uma reserva para o comboio do dia errado. Lá fui, uns minutos antes da hora de saída do comboio comprar nova reserva. Claro que tive de pagar reserva nova, a culpa é minha de não saber falar Sérvio!! Lá fui, para mais uma viagem nocturna de comboio, num banco duro e empoeirado. Condições de um verdadeiro Interrail topam?!

[siteroteirosdeviagem]

  Em uma viagem para Alemanha você poderá entender mais de como esse país que passou por tantos acontecimentos históricos difíceis, superou todo isso e ainda consegue ser tão incrível.

A  Alemanha é rica culturalmente, cheia de artes, eventos e festa tradicionais, com uma gastronomia única. É uma potência econômica e tudo funciona nesse país.  Apesar de não parecer os alemães esbanjão simpatia e estão sempre dispostos a ajudar.

Além de Berlim, você irá encontrar muitas outras cidades cheias de histórias, castelos, florestas e praias ao norte.

  Informações Gerais

Capital: Berlim Moeda: Euro (€) Idioma: Alemão Tipo de tomada:

Tipo F      

Tipo  C (em instalações mais antigas)   

Voltagem 220v/230v - 50Hz

Conversão de Euros para Real = € 1.00 = R$ [convert number=1.00 from="EUR" to="brl"]   (valor atualizado diariamente)

  O Que Fazer na Alemanha

Berlim 

Cidade moderna e histórica, cheia de pessoas descoladas. Há uma variedade de museus e monumentos, muita arte, muito grafite, música, cultura, bares e etc. Não falta o que fazer em Berlim, tanto de dia como de noite.

Munique

Munique é uma cidade rica em história, com ruas pequenas, grandes salões de cerveja, comida incrível, um belo parque e um palácio real - Palácio Nymphenburg . É a cidade mais cara da Alemanha, mas é um belo e encantador destino.

Oktoberfest

Oktoberfest a famosa festa alemã, que acontece entre meados de setembro e começo de outubro, na cidade de Munique na Alemanha. Há pessoas de todo o mundo, muita cerveja, pretzels, diversão e música animada.

Castelo de Neuschwanstein

É um Palácio estilo Neo-romântico do século XIX,  situado em cima de uma colina acidentada perto de Füssen. O Castelo foi construído por Ludwig II, da Baviera, como um retiro e como uma homenagem ao compositor Richard Wagner. Ele foi tido como modelo para o Castelo da Disney. É belíssimo! Ingresso a partir de 12 Euros.

Floresta Negra

 Localizado perto da fronteira francesa, a Floresta Negra é chamado assim por causa dos pinheiros verdes escuro. Há centenas de quilômetros de trilhas para explorar. No caminho você pode encontrar cidades que são famosas por seus relógios de cuco e a típica comida alemã.

Estrada Romântica

A rota Romântica passa por várias cidades históricas, na Baviera. É uma grande rota que ajuda você a explorar as majestosas cidades da Baviera, cercada por montanhas cobertas de neve.

Lago de Constança

Lago de Constança é o maior lago de água doce na Alemanha. Fica ao sudoeste do país e faz fronteira com a Suíça e a Áustria. Possui terras férteis, tornando-o  importante na produção de vinho e  frutas.

Berchtesgaden National Park

Este parque nacional é um paraíso alpino de florestas exuberantes, rochas íngremes e lagos de águas cristalinos. As Trilhas são bem marcadas e passando por belas paisagens. É ótimo para caminhar e andar de bicicleta.

Trier

Esta é a cidade mais antiga do país. Foi a casa de seis imperadores Romanos e contém uma série de ruínas antigas. O antigo portão da cidade da época romana continua bem conservado, conhecido como Porta Nigra. A pitoresca cidade de Trier (Tréveris )  está situada no vale do rio Mosela (Moselle), é rodeada de vinhas e aldeias pastoral.

Dresden

Esta cidade foi completamente reconstruída após a Segunda Guerra Mundial e hoje é um dos maiores locais de diversão noturna para os jovens.  Além disso a cidade é riquíssima em arte. Belíssima arquitetura Barroca, Grafite nas rua, museus com obras de pintores famosos como Caspar David Friedrich, Gerhard Richter, Degas, Monet, Manet, Rodin, Van Gogh. É uma cidade charmosa e um ótimo passeio.

Colônia

É uma cidade histórica e a quarta maior da Alemanha. A Catedral Kölner Dom é o marco mais popular da cidade e um dos mais populares do país. Possui um estilo Gótico e abriga as ossadas dos Três Reis Magos. Há vários museus com incríveis obras de arte, ótimos restaurantes internacionais, cafés, pubs, Kölsch (famosa cerveja fabricada em Colônia), museu do chocolate e do perfume, Observatório e casas coloridas.

Frankfurt

A cidade mistura arquitetura antiga com a moderna, pois  Frankfurt foi severamente destruída na Segunda Guerra Mundial. Há vários locais históricos, atrações turísticas, restaurantes, museus e belas paisagens.

Parque Olímpico

Localizado em Munique, este enorme complexo foi construído para Jogos Olímpicos de 1972 . Há um ótimo restaurante, Torre Olímpica (tem uma bela vista dos Alpes e da cidades e ainda abriga o museu do Rock) ingresso a partir de 7 Euros e o passeio é muito agradável. O BMW Museum também fica próximo a região.

Schloss Colditz

Castelo de Colditz, localizado na cidade de Colditz. Foi originalmente construído para ser um palácio Renascentista, esta estrutura interessante, tem uma longa história. Já foi um pavilhão de caça, um hospício e uma famosa prisão durante a Segunda Guerra Mundial. Há um museu dentro do palácio, o ingresso custa a partir de 4 Euros. A visita guiada pelo castelo a partir de 9 Euros.

Hamburgo

Localizado ao norte da Alemanha, Hamburgo é a segunda maior cidade da Alemanha. Esta cidade portuária abriga o segundo porto mais movimentado da Europa, é famosa por seus parques e canais. A região do Alster Lakes está cheia de barcos e rodeada por cafés. A avenida central da cidade liga a Neustadt (cidade nova) com a Altstadt (cidade velha) e é o lar de pontos de referência como a Igreja de São Miguel do século XVIII. É uma cidade agitada.

Tierpark Hagenbeck

Localizado em Hamburgo é um zoológico com mais de 2.500 animais. Possui atrações clássicas, passeios de pônei, miniatura ferroviária, parquinho para as crianças e um jardim Japonês para os adultos. Bilhetes combinados para o jardim zoológico e aquário custa aproximadamente 30 Euros, há descontos para famílias e crianças.

Bremen

Localizada ao norte da Alemanha,  perto de Hamburgo. Bremen é uma pequena cidade que vale a pena explorar. O charmoso bairro de Schnoor torna-se um grande passeio. Tem uma bela catedral na praça do mercado. Se você estiver procurando por uma cidade menos visitada, este é o lugar certo.

Castelo de Hohenzollern

O Castelo de Hohenzollern (Burg Hohenzollern em alemão) está localizado entre as cidades de Hechingen e Bisingen. É um castelo belíssimo, com cara de conto de fadas. Ao visita-ló você encontrará Joias da realeza, inúmeros quadros, objetos folhados a ouros, árvore genealógica da família real e muito mais. O ingresso custa aproximadamente 12 Euros. E existe um ônibus que leva os turista do estacionamento até o topo da montanha.

  Pontos Turísticos na Alemanha

  Quando Ir para  Alemanha

  Julho e Agosto -  Alta Temporada. Estradas movimentadas e longas filas nas principais atrações. Tudo fica mais caro. Há vários festivais. E as temperaturas sobem e os dias ficam mais longos.

Abril, Junho, Setembro e Outubro - Os preços ficam mais baixos, exceto nos feriados públicos. As flores começam a aparecer na primavera e as folhas caem no outono. Clima ensolarado e temperado ideal para atividades ao ar livre.

Novembro, Dezembro, Janeiro, Fevereiro e Março - Baixa Temporada.  Menos filas, dias mais curtos  e frio mais rigoroso. Teatro, concerto e ópera em pleno andamento. Estação de esqui mais movimentadas em janeiro e fevereiro.

  Clima na Alemanha

  Norte e Nordeste - Chove bastante durante o ano, principalmente no verão. Inverno com temperatura média de 11ºC e Verão média de 24ºC.

Leste - Inverno rigoroso e com neve, temperaturas abaixo de 0ºC . Verão quente e com menos chuvas.

Centro e Sul - Verão com temperaturas médias de 20ºC. E inverno com média de 5ºC , em algumas regiões neva.

  Quanto Custa Viajar Para Alemanha

    Custo de Hospedagem na Alemanha

Hospedagem na Alemanha não está entre as mais caras da Europa. Hostel com quartos compartilhados ficam na faixa de 10 à 35 Euros por noite. Com quarto privado espere pagar aproximadamente 50 Euros por noite (geralmente com WiFi gratuito). Hotel econômico os preços começam na mesma faixa de 45 á 65 Euros por noite.

Airbnb casa compartilhada custa aproximadamente 22 Euros por noite. Casa inteira começa por volta de 45 Euros por noite. Camping tem o custo aproximado de 5 á 20 Euros por noite.

Comida na Alemanha

Você encontrar comida de rua por volta de 2 à 10 Euros (como Bratwurst a salsichas alemã). Refeições em festivais de cerveja custam aproximadamente de 9 à 15 Euros. Fast-food a partir de 7 Euros. A cerveja custa geralmente de 4 à 10 Euros. Comida Turca  e Asiática a partir de 5 Euros. Já em um restaurante custa a partir de 20 Euros.

Algumas das comidas típicas Alemãs são: Lebkuchen (biscoito doce ou pão de mel), Strudel, Spatzle (macarrão com diferentes molhos saborosos), Schwarzwälder Kirschtorte (bolo Floresta Negra), Wurst (salsicha) Currywurst (salsicha com ketchup e curry), Apfelschorle (água com gás e suco concentrado de maça), Pretzel ou Bretzel.

Custo do Transporte na Alemanha

Os trens de Alta velocidade são mais caros que os tradicionais (mais lento). Um trem de ata velocidade de Berlim para Munique pode custar aproximadamente 180 Euros. Já os mais lentos custam aproximadamente de 40 à 100 Euros o bilhete na segunda classe. Ônibus intermunicipal custa entre 15 e 50 Euros o bilhete. Para economizar com os bilhetes compre sempre com a maior antecedência possível.

O transporte público nas cidades são de qualidade e custam aproximadamente de 1 à 7 Euros por bilhete (conforme a zona escolhida). Você também pode encontrar passes diários. Se você for utilizar várias vezes o transporte público no mesmo dia, este bilhete é uma boa economia. Aluguel de bicicleta está disponível na maioria das cidades, a diária custa aproximadamente 18 Euros (conforme a cidade).

Passeios na Alemanha

Museus custam de 1 à 20 Euros. Passeios de barco podem custar de 24 à 50 Euros.  A maioria dos passeios (pontos turísticos) em diversas cidades são entre 12 e 30 Euros.

      Palavras em Alemão

Oi!                                           Hallo! Boa dia!                         Guten Morgen! Tchau!                                Tschüss! Até logo!                     Auf Wiedersehen! Sim                                             Ja Não                                            Nein Obrigado!                               Danke! Por favor!                                Bitte! Saúde!                                      Prost! Desculpe                         Entschuldigung Banheiro                              Toilette Quanto custa?                  Was kostet? A conta, por favor!          Zahlen bitte! Entrada                                Eingang Saída                                     Ausgang

  Essas foram as dicas de viagem para Alemanha.

O conteúdo do artigo Viagem Para Alemanha foi primeiro publicado em: Guia de Viagem

[izazilli]

Gastronomia alemã na mesa do Sale Pepe

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Gastronomia alemã na mesa do Sale Pepe

A tradição da cozinha alemã é destaque no almoço desta quarta-feira (12/7) no Restaurante Sale Pepe. A cada dia da semana, o buffet muda sua temática, valorizando diferentes culturas e gastronomias. A edição germânica revela clássicos da Alemanha. O Sale Pepe abre das 11h30 às 15h, com almoço a R$ 59,90 o quilo.

“O Chucrute, preparado com repolho em conserva, combina com vários sabores, ideal para degustar com outros pratos alemães”, explica Mayara Ueda, gastrônoma do restaurante. Os destaques alemães desta quarta trazem ainda Kasseler (corte suíno defumado), Schnitzel (lombo de porco empanado), Salsicha alemã grelhada, Joelho de porco, Frango asado na cerveja e Purê de maçã. Completando o menu, há Peixe grelhado, Picadinho de carne, Arrozes branco e integral,  Feijão preto, Batata rústica, Massa ao molho Alfredo, Rondeli de ricota com linguiça Blumenau, Nhoque na manteiga de sálvia e farofa. Como sobremesa, há Torta alemã, Pudim, Folhado de Maçã, Pavê de chocolate, Creme de abacate e Sagu.

Almoço Alemão no Restaurante Sale Pepe

Datas: Quarta-feira, 12 de julho

Horário: das 11h30 às 15h

Valor: R$ 59,90 o quilo

Endereço: Rua XV de Novembro, 818, Centro, Curitiba – PR

Informações: www.salepepe.com.br | facebook.com/salepeperestaurante

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